スイカで盛岡冷麺（風）

宮城県岩沼市で、つごう４ヶ月ほど生活したことがあるけれど、あちらへ行けばよく見かける盛岡冷麺を、結局食べずじまいで戻ってきた。当時、牛肉がニガテだったので、牛タンを食べなくてもちっとも惜しくなかったのだけど、冷麺はくやしかったものです。スイカといえば、盛岡冷麺。お素麺をゆでて、上に、豚バラを焼き肉のタレとコチュジャンで炒めたのとキムチ、キュウリの千切りを乗せて、スイカをひと切れ乗せました。



なぉさんは、スイカを添えたからって盛岡ではないと笑うけれど、
これで良いのです。
でも、東北はまた行きたい。小岩井農場、いいですよ。

ごちそうさまでした。