このところ、あまりちゃんと家事をしていませんでした。洗濯物がたまったり、部屋の隅にうっすらホコリが散ってたり（自業自得なんだけど、自分に引きました）。今日でなぉさんが福岡勤務を終え、明日の夜から沖縄の宿舎へ入居するまでの間我が家へ来るので、洗濯を済ませてゴミをまとめてホコリを拭いて。たっぷりと体を動かして、お弁当は豚の生姜焼き。昨夜の反省をふまえて、味つけも量もばっちりです。肉１枚を細切りにして、玉ねぎと一緒ににんにく醤油、おろし生姜、赤酒のタレで焼き、半分をお弁当、半分はお昼ごはんに食べました。
行ってきます。
今日は１１月２９日、ということは、イイニクの日！晩ごはんは豚肉の生姜焼きです。ふふふ。にんにく醤油、おろしショウガ、赤酒のタレにしばらく漬けて、その間に玉ねぎの薄切り、キャベツの千切りを用意。玉ねぎとお肉を焼いて、タレをからめて、お弁当に入れた残りの栗ごはんと納豆、ダノンビオ（便秘対策）。
いい肉。
タレが煮詰まって、からかった。
ぺらんと薄っぺらいお肉だったので、調子に乗って二枚焼いたら、
後ろのキャベツと相まって、すごい大食漢に見えますな。
ごはん少ないから、許して。
きゃべつ、もっしゃり。
どっちかっていうと、キャベツが食べたかったの。
この写真では太めな千切りキャベツだけど、実は、葉の部分は
初めて、糸のように細ーく切れました。
丁寧に切れば、ちゃんとほっそい千切りになるんだね。
ごちそうさまでした。
今日からまた仕事です。今朝はいつもほど寒くなくて助かったー。ヒーターをつけて、朝ごはんとお弁当の準備です。着替えのために、リビングのエアコンも稼動。なんて言ったら、だいたい何が起きたか分かると思いますが…。電子レンジに食パン１枚（８枚切りの薄いやつが好きです）を放り込み、トースト機能をポチッ。…バツッ。えぇ。落ちました、ブレーカー。ハタチからひとり暮らし始めて、たぶん２回目くらいです。やっちまいましたな。エアコンを切って、トースト焼いてバナナとともに朝ごはん。お弁当は、実家でもらった下ゆで状態の栗を炊き込みご飯にしたのと、鮭の塩焼き、にんじんのきんぴら、ブロッコリーにミニトマト。栗がほくほくです。母さん、ありがとー。
ごちそうさまでした。
今日はポカポカといいお天気です。デジイチで撮ると、やっぱり画像が違うやね。びっくりするくらい、優しい色合いになります。コンビニまで歩いて、きつねうどんとカットフルーツを買ってきて朝ごはん。電子レンジも片付けてしまっているので、あたためてもらいました。ものすごくやわらかい麺ですが、あたたかいお出汁の香りは、良いですね。なぉさんは、早朝から仕事です。お昼過ぎに帰ってきて、夕方には引越し屋さんがやって来ます。その前に、最後の洗濯をして、冷蔵庫の中身をからっぽにしておきましょう。昨日のアイスの残りは、なぉさん食べなかったので、起きぬけの「おめざ」に美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
昨日の飛行機にて、福岡へ来ています。いよいよ、なぉさんの転勤なのです。家の中は、ごみ袋と掃除道具が点々と散らばり、明日の出荷を待つ段ボール箱や家電が殺風景に陳列。なぉさんは送別会なので、近所のホットモットのお弁当で晩ごはんです。これももう食べおさめかあ。デミハンバーグ弁当を買いました。それから、豆乳。愛知は、マルサンアイという会社の本拠地なので、私の好きな紀文の豆乳はラインナップが乏しい。ミニパックは、バナナ豆乳しか置いてません。やっぱり豆乳は紀文やねぇと思いながら、飲みました。バニラのアイスがどうしてもどうしても食べたくて、食後に、１００円カップのを半分だけ食べました。残り半分は、なぉさん用。そうそう、冷蔵庫の電源も切らなくてはね。
ごちそうさまでした。
雨です。
空港のターミナルに入っているユニクロで、ヒートテックインナーを買いました。それから「ボディウォーマー」も。ボディウォーマーっていえばかっこいいけれど、要するに腹巻きですな。きれいなワインレッドです。冷えは女の敵。しっかり温めなきゃね。晩ごはんは、さっぱりしたものが食べたくて、寄せ鍋にしました。今日も、もちろん柚子醤油で。
本日の、具材。
うどん（これが２０円のゆでうどん！）、すき焼き用のお値打ち豚肉、
お豆腐、細めのほうれん草２束、嫌いだけどにんじんも。
豚肉のアクがすごい。
お肉よりお豆腐より、ほうれん草がメインに見える。
わしゃっと取り分けて、もしゃもしゃ食べました。あったまるー。柚子の酸味と豚肉ってむちゃくちゃ合います。最高。すっかりおなかいっぱいになりました。うどんはいらなかったくらい。でもうっかり開けちゃったので、全部食べました。残して捨てるとね、なんだか悪い気がして。げふっ。
ごちそうさまでした。
仕事帰りに美容室へ行ってきました。前髪カットとトリートメント、週に一度のホームケア付でしめて５０００円。美容室でしてもらうシャンプーは、気持ちいいやね。するするサラサラな髪にしてもらって、ほくほくです。帰ってきて晩ごはんはシチュー。ヒーターが来て、やっと台所に立てています。ここ最近、体が冷えるのが嫌でとんと自炊してなかったの。へへ。
ほうれん草をしっかり食べようと思い、じゃがいも、
にんじん、たまねぎ、鶏ムネ肉の王道シチューの
仕上げに、ざく切りのほうれん草をたっぷり。
ガーリックフランスは、昨日買ってきたもの。
本当は、昨日作るつもりでいたのです、シチュー。
おかわりしておなかいっぱい食べました。
ちょっと、きもちわるい。
ごちそうさまでした。
いやいや今日はもう何というか、おにぎりだけちゃちゃっとにぎって行くつもりだったのだけど、案外時間がありそうな気がして、ミニトマトを切ってブロッコリーをゆでて、イシイのミートボールを詰めて、鮭おにぎりふたつのお弁当。そしたらやっぱりまったく時間はなくて、遅刻しそうになりました。ひえええ。
パネルヒーターですが、注文した翌日の夜には届きました。
和室に置くとふんわりと暖かくなるけれど、台所は、
さすがに前にいないと寒々しい。
でも特に不足はありません。
ただ一点、焦げ臭いような新品臭が気になるけれど。
煙も出ていないしどこにも異常は見当たらないので、
そのうちなくなるかと思います。
ごちそうさまでした。
昨日の暴風がうそのように、静かな朝です。ただ、寒さは厳しい。晴れ間もあんまりのぞかず、水道の水が氷のようです。ビックカメラの通販で、エレクトロラックス社（スウェーデン）のパネルヒーターを注文しました。１２００ｗしか設定がないので電気代が気になるけれど、速暖だし、なにより在庫があるので他より早く届きそうなのです。
牛乳をミルクパンで温めていたら、うっかり吹きこぼして
しまいました。
牛乳の吹き具合ってすごいですよね。
コンロの隙間をとおして床まで牛乳でびったびた。
あーあ。
ココアをつくって、買ってきたサンドイッチと
りんごヨーグルトで朝ごはん。
りんごのしゃりしゃりがうまっ。
ごちそうさまでした。
さ、コンロ掃除しなければ…。
今日も、すごい風でアパートがゆらゆら。家の中は、エアコンと、ブランケットにひざ掛けにボタンが壊れぎみのジャケットに靴下にハーブティー…それらでほこほこ。アパートの前で、大きな猫を一匹見かけて、ちょっと切なくなりました。寒いだろうなあ。明日は、ユニクロでヒートテックインナーとスリッパを買わなければと思っています。
お弁当は、おにぎりに合う塩を見極めようと、
三種類の塩でみっつのおにぎり。
梅干しのが佐賀の一の塩。
まんなかのおかかが、小笠原の島塩。
シャケが、ゲランドの塩。
結果。
…違いが分からない。
塩が少なすぎたみたいで、ちっとも塩にぎりに
なっていませんでした。
そんなもんです。
おかずは、豚モモ肉のスライスとタマネギで焼き肉。
パセリ入りの卵焼き（なぜかパサパサしてまっず！かった）。
ブロッコリーとミニトマト。
猫ちゃんは、どっか風の当たらない場所で眠れているでしょうか。
ごちそうさまでした。
明日から寒波らしいですが、我が家にはまだ暖房設備がエアコンひとつしかないので、ひたすら着込んでベッドにもぐり込んでいます。そして、惰眠をむさぼる、という流れ。いま、外では風速１５ｍ近い風が吹いています。おかげで、このボロアパートも、ゆらゆらと揺れています。お弁当は、くさいだ何だと言いながらまた買ってきた舞茸を、豚モモ肉のスライスとともに、にんにく醤油、オイスターソース、スイートチリソースで炒めました。それから、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト。しば漬けを添えた十五穀米。
ごちそうさまでした。
昨日からしとしとと秋雨のお天気。秋冬用のテーブルクロスにと買って、結局縫っていなかった布を、やっと縫いました。今回から、リバーシブル仕様で二枚の布を合わせるのはやめて、１枚ずつ。洗濯していると、二つの柄がいっぺんに使えなくなるからね。縫うのも簡単で早くなり、らくちん。きなこ色に白の水玉もようと、白に木の枝みたいな茶色いストライプ（バニラとパリパリチョコのアイスみたい）。晩ごはんは、チャルメラを半分。麺のカタマリを半分に割って、素ラーメンです。それから麻婆茄子。りんごジュース。
初めて、「素」を使わずに麻婆茄子をつくりました。にんにくとショウガのみじん切りと挽き肉を炒めて、ゆでた茄子、豆板醤小さじ1/2、コチュジャン小さじ１、味覇小さじ１、水100cc、砂糖小さじ１、醤油小さじ１を加えて沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにお酢を小さじ1/2くらい。ネットで調べたレシピを元に配合してみました。美味しいです。
ごちそうさまでした。
一人寄せ鍋をしたときに、コンロ横に持ってきたテーブル。作業台代わりにもなってとても使い良いうえに、窓からの光がちょうど当たって明るいので、すっかり、定位置になりました。コンロ前に立てるだけのスペースを開けて、ブリタのピッチャー置き場にもなっています。夜勤から帰ってきて、ひと眠り。起きて、お米をといで、いりこを小鍋の水に放り込んでから、スーパーに行きました。今日は、なぉさんは同期氏の披露宴で、受付とにわかカメラマンという任務をおおせつかって出席です。今頃華やかに披露宴が進んでいる頃かしら、ちゃんとキレイに撮ってるかしら、なんてことを考えながら、もぐもぐとお昼ごはん。まぐろのカマ焼き、冷蔵庫でしなびかけていたニラと残っていたキムチの救済策に豚キムチ、薄あげのお味噌汁。豚キムチは、少し取り分けてあとはタッパーに入れて冷凍保存。
スーパーに行くたび、気になっていた。
超巨大！まぐろのカマ焼き。
いつも、お弁当やごはんの参考になるのでお惣菜売り場も
くまなく見て回る（そしてたまに、唐揚げやコロッケを買ったり
もする）のだけど、その片隅に、ごーんと鎮座しているのです。
骨まわりの部分って、美味しいよねぇ。
ブラックペッパーを振ってしっかり焼いてあって。
日々狙っておったのです。
１００ｇ９８円。鼻息荒く、でっかいのを買ってきました。
レンジで温めなおして、レモン汁で。うまー。
さて、昨日は予告どおり、香嵐渓に行ってきました。
平日の朝なら人もそんなにいないだろうと思って、９時すぎに
着くように車を走らせたのですが、団体客さんを含め、
どんどんどんどん、もうすごい数。まだ朝なのに…。
おまつりの屋台だとかも出ていて、そういう場ってやっぱり
何人かで楽しみたいですよね。無性にへこんで、ちらちらと
だけ見て帰ってきてしまいました。
写真は、それでもフィルム一本分撮影。同じアングルで何回か撮ったりしたので、残せる写真は数枚だけれど。リバーサルは高いので、どうせなら変わった写真にしようと、使ったのは、このまえ買ったFUJI PRO400H。青みがかった低彩度、のはずが、なんだかふつうに鮮やか。あれあれ…ちゃんと、補正なしでプリントしてもらったんだけどなあ（しかも、電線が入り込んでる）。
スキャンしてサイズをこのブログ用に変えたあと、
ためしに「自動補正」をしてみる。
そうそう、この水色だよ！
えっ？ってことは、自動補正入りでやってもらったほうが
よかったのかな？補正は入れるなって書いてあったけれど。
写真は、難しい。だけど、おもしろい。
絶対、淡い青い写真を撮るんだ！
成長記録（になることを期待して）として、今回の写真も
『行きたいとこが、あるんだけど。』に載せていきますね。
どうぞよろしく。
ごちそうさまでした。
ポラロイドを写真集にまとめて注文していたもの（記事はこちら）が、届きました。うーん、自動補正が入ったのかずいぶんくっきりと濃い色合い。Ａ５サイズの製本が良いのだけど、やっぱり、忠実な色再現も大事ですね。これからは、別のサイトで頼もう。お弁当は、炊きたてごはんに「おむすび山」を混ぜたのと、粉のような残りが少し袋にあった「のりたま」を混ぜたまんまるおにぎり。豚肉とコーンのマヨチリソース炒めに、小ねぎ入りの卵焼き。鮭のヅケ焼きには柚子胡椒をきかせました。うまっ。ミニトマト、しば漬け。
明日は、朝から香嵐渓へ写真を撮りに行きたいと思ってます。
ごちそうさまでした。
あがいてもどうしようもないし、迎合するのは腹が立つし、気持ちを切り替えるには色々起こるし、と難しい毎日。仕事帰りに、ガイドブックを買い込みました。今日は、お酒解禁！久しぶりに飲んだのは、白麒麟。帰宅してお風呂に入って、さっぱりしたところでプシュッ。ごくっ。うまーーー。お正月は、なんとかなぉさんのところへ行って家族のお正月できないかと頑張ったのですが、航空券もツアーも全部満席。ばかやろーと叫びたくなって全身からやる気が抜けましたが、うまい話の裏にある「やっぱりね」が分かっていながら、経験値や面目をつぶさせてでも沖縄行きをとめなかった私にも、責任はある。だから、頑張る。
本島と離島、本がそれぞれに別れてるとは、沖縄ってやっぱり一大観光地。
沖縄には二度行ったことがあるけれど、二度とも、何でだか空が
ぐーっと押さえつけてくるというか、とても重い感じがしました。
きれいだし、食べ物もおいしかったんだけどね。
少しでも払拭できればいいと思う。
どうしたって、８割方いずれは私も住むことになるのだから。
リゾートエステより沖縄グルメより「やちむん通りで皿を物色するぞ」。
ダイビングよりオシャレなプールより「フォトスポットはどこだ」。
石垣とか竹富とか書いてあるけれど、一番行きたいのは、
伊江島と北大東島。
なんだかんだ言って、楽しみっていうのは何にだって見つけられる
もんだと思いました。
では、よい夜を！
美味しそう、と思ったものは、とりあえず自分も食べるなり作るなりしてみたくなります。鮭に唐揚げ粉をまぶして揚げ、それを味ぽんにじゃぶっとひたしました。本当は鶏肉で作っていらしたのだけれど、秋鮭の安かったのを買ったばかりだし、これはこれで美味しかったです。初めて、カラリと揚げることができました。油の温度と量？
残った油は、空いていたWECKの保存ビンに入れています。
ミニミニフライパンで揚げるので、それくらいのサイズで充分。
炒め物に使ったり、次の揚げ物のときに新しい油と半々くらいで
使ったりしています。
まぁ、やっとカラリと揚げられたのに、汁にびったり浸したわけですが。
味としては、ちょっと濃かったので、自家製タレを研究しようと思います。
ごちそうさまでした。
早朝の台所は、うう、寒い！リビングにエアコンはついているけれど、台所には暖気は届きやしません。ヒーターを買おうと思いました。できるだけ着込んで、お弁当の用意。火を使っていると、少し温かくなりますね。ベロンと広い豚コマギレを、フライパンでじゅっと焼き、にんにく醤油とみりん、おばーちゃんの自家製柚子胡椒をちょっぴり混ぜたタレをからめました。エノキとピーマンのゴマ醤油炒め、ミニトマト、しば漬け。
ごちそうさまでした。
用事があって外出したついでに、お昼間のうちに買い物を済ませ、今日こそ白菜とエノキとお豆腐で寄せ鍋です。鱈も買いました。江國香織氏の小説『落下する夕方』に、主人公宅に居候する少食で食べることが好きな華子という女性が登場するのですが、その華子が、晩ごはんは湯豆腐と聞いて「鱈も買った？」と「ばかばかしいほど素直な目で」たずねる、というシーンがあるのです。それで。氏の小説の質感、好きなのです。スーパーで鱈が見当たらず、じゃー牡蠣を買っちゃおう！と心がでかくなりかけたところ、牡蠣の隣に鱈がありました。
さあさあ、一人鍋の準備です。
不自然な位置に置かれたテーブル。
だって我が家には、カセットコンロがないのです。
できあがった鍋をテーブルに持ってきちゃうと、どうしても
鍋のグツグツ感ってないですよね。具材も足せないし、
いくら鉄鍋でも最後は冷えてしまって悲しい。
そこで、コンロを持ってくることができないのなら、
テーブルをコンロの隣に持ってっちゃえ。
というわけです。
今日の、具材。
銀色のミニボウルは、ナチュラルキッチンで買ったもの。
この前福岡の天神地下街で、まとめ買いして、わしゃわしゃと
持ち返ってきた。お弁当の用意のときも、ごはんのしたくの
ときも、重宝します。
柚子をしぼりながら、待つ。
今日も贅沢に半個分。
冬の味覚、しかと堪能しました。
残る三つは、ちびちび使います（笑）
お豆腐が、一番美味しかった。
エノキの歯ごたえ、いいよねえ。
柚子醤油のしみた白菜、おいしいなあ。
鱈。なんかカビ臭い風味がして、悲しかった。
食後、昨日の柚子と合わせてクロスに包み、柚子風呂に入りました。うちのお風呂は追い焚きができないので、この季節は長風呂をしているとすっかりぬるくなってしまう。だけど、柚子がとってもいい香りです。お風呂につかりながら、『落下する夕方』を読む。
湯豆腐には、結局鱈は入っていなかった。
ごちそうさまでした。
お義父さんから、段ボールいっぱいに、熊本の味覚が届きました。とれたてお米、ふりかけ、おばあちゃんの手づくり柚子胡椒、みかん、にんにく（自家栽培）、などなど。柚子も、でっかいのがごろごろっと４つも！うっひゃー。晩ごはんは白菜とエノキとお豆腐を買ってきてお鍋に、と思って外に出たら、風が強くてとっても寒かった。黙って家の中に戻り、冷蔵庫をかきまわして、ゆでうどんと豚肉だけのうどんすきにしました。
子供の頃から冬になるとよく食べていた寄せ鍋。昆布ダシで豚肉とうどんを茹でて、しぼった柚子とお醤油を合わせたタレで食べます。
こんな具材の少ない寄せ鍋は、食べたことなかったけれど。
柚子を贅沢に使う。半個分！
しぼってお醤油に合わせて。
いい香りっ。
まずは、ゆでた豚肉を…。
柚子がきゅーーーっとすっぱくて、それがお醤油の香ばしい
甘みと合わさって、むっちゃ美味しい。
ばくばく食べて、お礼に中津川の栗きんとんを送りました。
明日は白菜とエノキとお豆腐と鱈を買ってこよう。
しぼった後の柚子は、まとめて布にくるんで
柚子風呂にするんです。楽しみ。
ごちそうさまでした。
注文していたフィルムが届きました。しとしとと降る秋雨の中、名古屋は栄の雑貨屋から、三種類。FUJIFILMの海外向けフィルム400Hと160C、そしてイタリアのフィルムFerrania Solaris 100。独身の頃の宿舎住まいからは近かったお店ですが、今のアパートからは、通販する方が安いのです。400Hは青みがかった低彩度、160Cは少し青みが弱く、Solarisも低彩度のフィルム。白くとんだような画は、夏っぽいけれど、思い出を撮るには少しとんでいた方が好きです。なぉさんの引越のときもいっぱい撮っちゃおう。
今日から三連休。フィギュアスケートのグランプリシリーズも
始っていますね。やっぱり、フリープログラムの方が、見ていて
なんだか楽しいです。
安藤美姫選手と浅田真央選手は、名古屋の選手なので
無意識のうちに応援しちゃいますが、なんといっても、
韓国のキム・ヨナ選手は自分とほぼ身長が同じなのに、
あのスレンダー具合。見ていてドキドキします。
演技も、安定していて素晴らしいですね。
せめて食べ物だけでも近づこうとか思ったのか？晩ごはんは、ニラ入り豚キムチ、買ってきた酢の物。ごはん、薄揚げとわかめのお味噌汁。今日行ったスーパーでは、週末セールをやっていて、キムチが約１００円引きでした。やたっ！
ごちそうさまでした。
昨日、写真のサイトを色々見ていたら、とってもかわいい、北欧風のくすんだ水色カメラがありました。広角２２mmレンズで６０００円くらい。ポパイカメラという、見た目の割に強そうな名前のトイカメラです。カメラは諦めたけれど、そこに載っていたフィルムが、私の好きな色調を出す特徴を持っていて、名古屋市内の雑貨屋に、フィルムだけ注文しました。国内未発売なの。明日届く予定です。
さて、ササミを厚さ半分の「開き」にして薄くのばし、
クリームチーズを塗って折りたたんで、青さ入りの
コロモをつけて揚げました。
小学校の給食に出てきたメニューのアレンジです。
卵焼きと、ピーマンのゴマ炒めは、残った油を使って。
しば漬けと梅干しで雑穀米。
行ってきます。
９月に取材を受けたインテリア雑誌が、もうすぐ最新号の発売。でも私は載ってません。誌面の都合上、次号になるのだそうです。どっちだっていいのですが、次号が出る頃まだひとり暮らししてたら嫌だなあと思ってしまいます。お弁当は、冷凍庫にひとつだけ残っていた秋鮭の切れっぱしを、赤酒とみりんと醤油でヅケにして焼いたのと、ピーマンのゴマ炒め、ササミとコーンのマスタードマヨサラダ、ミニトマトとしば漬け。
この粒マスタード、安くて青いフタがかわいいビンなので
買ってきたフランス産なのですが、キユーピーの方が
ずっと美味しいです。悲しい。
ごちそうさまでした。
職場の人事面談（転勤の希望なんかをボスと話し合う）から一夜明け、ずるずるっとうどんをすする元気がないので、ゆでうどん（いつもの２０円）のカタマリを包丁で９等分して煮込みました。具は、茹でてほぐしたササミを少しと小ねぎ。仕上げに溶き卵を入れて、親子うどんです。ブロッコリーとササミのマヨネーズサラダを添えて、ブロッコリー終了。
鉄鍋は、保温性がいい。
ものすごくおなかいっぱい。食べてる前半は、美味しかった。
やっぱり半分でよかったなあ。残してもこれは不味くなるだけ
なので、頑張って全部食べました。げふ。
ごちそうさまでした。
豚モモのブロックを少し冷凍しておいたのを、しょうがのすりおろしと焼き肉のタレに一晩つけて、玉ねぎと一緒にじゅわー。仕事から帰ってきたら、アパートの階段に明かりがついていました。入居からずっと蛍光灯が切れてたの、直してくれたみたい。防犯上は、それで良いのですが、夜明るいとさ、ほら、虫が寄ってくるじゃない？そしたらそれを食べようとするヤツがネットを張るじゃない？それが嫌でねぇ…。部屋の中にも外にも大嫌いなのがもそもそ。時々、物件見学の時この部屋の前に見せてもらった、近所のアパート（一口コンロで明るい木目が難点だったけど、カウンターキッチンやウォークインクローゼットや日当たりの良さは素敵）に入っておけばよかったと思ったり、しています。
ごちそうさまでした。
久しぶりに、撮りためたポラロイドのアルバムを開いた。
そしたら、初期に撮ったものから順番に、すごく色が
変わり始めていてびっくり。
フジフィルムのフォトブック作成サイトで、写真集に
しちゃうことにしました。
これで、変色が進んでも大丈夫。
大好きな、旅雑誌や写真雑誌などの素朴な感じを
真似しながら、１ページずつレイアウトしています。
昨日の晩ごはんは、トマトとモッツァレラのスパゲティー。
玉ねぎを炒めて、トマト缶とモッツァレラチーズと
粉チーズを加えたソースに、ゆであげた麺を
しっかり和えました。
もっちゃりした質感。麺は８０ｇなんですけど。
でも、とても美味しかった。
今日のお昼ごはんは、モッツァレラのバジルスパゲティー。
バジルソースとモッツァレラだけ。モッツァレラが、
ダンゴになってしまった。台所は寒くて、リビングの
ミニテーブルに持ってきて食べました。
ごちそうさまでした。
今日も静かでいい天気です。物音ひとつしない。
ごはんをつくる。
ありあわせのもので、お好み焼きです。
冷凍してあった鮭を焼く。
その間に、生地づくり。
玉ねぎを薄切りにして、青さのり、かつおぶし、卵、
小麦粉、水を加えて混ぜる。玉ねぎをみじん切りに
しなかったのは、こっちの方がかさが増すと思ったから。
鮭、焼きあがり。
皮目がこんがりパリパリ。
このまま食べたい。
が、ほぐして生地に混ぜ込む。
ああ、混ぜちゃった…。
このへんで、だいぶ後悔しています。
気をとりなおして、焼く。
やけくそが、垣間見える。
両面をこんがり焼いて、ソースを塗ってできあがり。
玉ねぎと鮭の…お焼き。お好み焼きじゃない。
ごわごわして、鮭が生臭くて、おいしくないです。
かさましとか言わずに、具は小さくしたほうがいい。
でもやっぱり、こういうのはキャベツや豚肉がちゃんと
しかるべき姿で入ってこそ美味しいんだと思う。
それでも食べたけどね。
お好み焼きやたこ焼きの、ソースの香りは当分かぎたくない、
と真剣に思った。明日はおいしいごはんが食べたいぜ。
ごちそうさまでした。
お昼間、ポカポカ陽気で、うっかり調子づいて七分袖で仕事に行ったら、帰りはやっぱり寒かった。昨日買ってきたひれかつで、予定どおりのかつとじ丼弁当です。玉ねぎを薄切りにして、めんつゆと水で煮立て、かつ丼らしく切ったひれかつを入れてから、溶き卵に小ねぎを混ぜたのをつーっと回し入れ、お弁当なので火は完全にとおしましょう。半熟ちょっと過ぎで火をとめ、フタをして余熱でふんわりしっとりな卵に。
フチがくっきり９０°のミニフライパンで作ったので、
ご飯の上にあけようとしたら、あやうくカツと卵と玉ねぎが
ボロボロに分解しそうになりました。
ブロッコリーとミニトマトも添えて。ブロッコリーの下に
マヨネーズを敷いてあります。
かつ丼の卵は半熟じゃないと！って方には許せないかも
知れないけれど、私はもともと半熟卵がニガテなので、
きちんと火のとおった卵は大歓迎。
簡単にできて、めんつゆのダシとお醤油の風味も
ふんわり優しくて、我ながら大成功でした。
ヤマキのめんつゆは、最強だ。
ごちそうさまでした。
タラの切り身が、１枚残っている。消費期限は昨日までだったけれど、しっかり加熱すれば、きっと大丈夫（ダメだったら、明日一日苦しめばいいだろう）と思い、さてどうやって食べようかなと考え、レトルトのカレーがひとつあることに気づいた。…心の中で、なにかがそっと囁いた。「入れちゃえよ、タラ」。そういうわけで、タラカレーで朝昼兼用ごはん。タラを切って軽くゆでて、そこへカレーをあける。しっかり火がとおるまで煮て、盛りつけました。
あー、タラが生臭い。タラ特有の生臭さが、カレーとまったく合いません。
お酒入れてゆでるとか、塩コショウするとか、何もしてなかったからね。
下ごしらえって、やっぱり大切です。
タラの部分だけさっさと食べて（嫌いなものは先に食べてしまう派）、
カレーをゆっくり食べました。
レトルトカレーは、ボンカレーが一番好きです。
そういえば、世間は今日から三連休なのですね。
とてもポカポカと温かい秋晴れ。良かったですね！
バスタオルを洗濯して干しました。
引っ越してきたとき、近くのホームセンターで買った、
安いけれど分厚くてフカフカした白いバスタオル。
真っ青な秋の空に、とってもキレイに映えています。
ごちそうさまでした。
