鮭のぽん酢唐揚げ弁当

美味しそう、と思ったものは、とりあえず自分も食べるなり作るなりしてみたくなります。鮭に唐揚げ粉をまぶして揚げ、それを味ぽんにじゃぶっとひたしました。本当は鶏肉で作っていらしたのだけれど、秋鮭の安かったのを買ったばかりだし、これはこれで美味しかったです。初めて、カラリと揚げることができました。油の温度と量？
　　

残った油は、空いていたWECKの保存ビンに入れています。
ミニミニフライパンで揚げるので、それくらいのサイズで充分。
炒め物に使ったり、次の揚げ物のときに新しい油と半々くらいで
使ったりしています。
まぁ、やっとカラリと揚げられたのに、汁にびったり浸したわけですが。
味としては、ちょっと濃かったので、自家製タレを研究しようと思います。
　　
ごちそうさまでした。