思いつき中華定食

昨日からしとしとと秋雨のお天気。秋冬用のテーブルクロスにと買って、結局縫っていなかった布を、やっと縫いました。今回から、リバーシブル仕様で二枚の布を合わせるのはやめて、１枚ずつ。洗濯していると、二つの柄がいっぺんに使えなくなるからね。縫うのも簡単で早くなり、らくちん。きなこ色に白の水玉もようと、白に木の枝みたいな茶色いストライプ（バニラとパリパリチョコのアイスみたい）。晩ごはんは、チャルメラを半分。麺のカタマリを半分に割って、素ラーメンです。それから麻婆茄子。りんごジュース。
　　
　　
初めて、「素」を使わずに麻婆茄子をつくりました。にんにくとショウガのみじん切りと挽き肉を炒めて、ゆでた茄子、豆板醤小さじ1/2、コチュジャン小さじ１、味覇小さじ１、水100cc、砂糖小さじ１、醤油小さじ１を加えて沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにお酢を小さじ1/2くらい。ネットで調べたレシピを元に配合してみました。美味しいです。
　　
ごちそうさまでした。