回鍋肉弁当
アジアの屋台メシ熱が再燃してきて、このようにおよそレディらしからぬお弁当を作りました。白いごはんに染み込んだタレって美味しいですよねぇ。実は、回鍋肉を食べるのはこれが初めてなので、無難にリキンキの「回鍋肉のタレ」を使いました。味を覚えて、次からは、自前の調味料で作ろうと思います。
でも、味を覚えるためなら、やっぱり中華料理屋で食べたいものです。
行ってきます。
～23, Nov, 2007
愛しのひと皿
あぁーごはん作る気起きないなぁ～などと思いながら、スーパーをうろついておりました。そういう波は、ときどきやってきて、キッチンを磨く気力すらなくなってしまいがち。
そろそろ、このままではいかんなー、イカンガー＼（￣＾￣）／
（…何のこっちゃ、と思ったら『時効警察』を観てください）
そんな危機感も感じながら。
冷蔵庫の中には、一応キャベツと豚肉にしめじにキムチ。あぁ～今日はキャベツを切るのもめんどくさい。もうすっかり荒んでおります。しかし、昨日は鮭を料理したとはいえ、連日塩辛でごはんを食べてばかりというわけにもいかないでしょう。
マヨネーズをカゴに入れたついでに、そばの中華食材コーナーをふらり。自炊がめんどくさくても、調味料だとか鮮魚を眺めてうろつくのは楽しいです。以前、数年ぶりに会った先輩に勧められて気になっていた、「味覇（ウェイパー）」という調味料がありました。
中華の調味料って興味深いね。野菜くずとお肉の切れっぱしだけでも、色々な味にして食べられる。ざくっと作って、白いごはんの上にどんと乗っけて屋台メシ風で食べても美味しい。急に元気が出てきて、トウチジャンをカゴへ。ネギとピーマンも買って、明日は回鍋肉のお弁当にしよう、と決めました。
冷蔵庫の中身とも相談し、晩ごはんはしかし中華ではなく野菜いっぱいの、大好物の豚キムチ。ひとり暮らしを始めた頃から、何はともあれひと皿の豚キムチがあれば、ごはんが美味しかったものです。
豚肉、しめじ、ネギを炒めて、ごま油をほんの少したらして香りをつけ、キムチ、砂糖と醤油少々を加えてできあがり。
味覇で、豆腐とせん切りニンジンの中華スープも作って、ごはんを一膳。
スープがとても中華料理屋っぽい味です。うまー。高いけど、買ってよかった。
ごちそうさまでした。
←中華スープを作るならコレ！
鮭がお買い得だったので
久しぶりに自炊らしい自炊です。秋鮭が大きなパックのお買い得だったので、うほうほ買って、ヅケにして冷凍しようかそのまま冷凍しようかと考えながら、一枚を取り出し、玉ねぎの切れっぱしとアスパラガス、しめじを添えて、塩コショウとバター（我が家には無塩バターしかないので、塩をふるのが重要）、醤油とお酒を小さじ半分ずつふり、オーブントースターで１２分ほど焼きました。
ちょっと生っぽい色をしているけど、しっかり火はとおっていて、バター醤油の風味と鮭と野菜のうまみが、我ながら最高。むほほほっ。しめじと玉ねぎを入れたコンソメスープと一緒に、バクバクと完食です。
オンナノコなお弁当の本を買って、レシピどおりに作り写真どおりの詰め方をしてみたけど、たいして美味しくないうえに詰め方もグダグダになって、大失敗でした。意気込んでエビまで買ったのに、腹立たしい。
かわいいお弁当を作るのって、むずかしー。
ごちそうさまでした。
かぼちゃ弁当（リベンジ）
●ごはん＋梅干し
●かぼちゃの煮物
●ウインナー
●わかめ入り卵焼き
●ゆでインゲン
昨日のお弁当とほぼ同じなのですが、詰め方を変えてリベンジをはかりました。まったく同じおかずだと食べる方としてもつまらないので、卵焼きにわかめを入れて、多少の変化づけ。
行ってきます。
かぼちゃ弁当
●ごはん＋梅干し
●かぼちゃの煮物
●ウインナー
●卵焼き
●ゆでインゲン
楕円形に、このおかずは詰めにくいです。。。
思わぬ時間をくってしまいました。やっぱりちゃんと本を買って勉強した方がいいなぁ。
今日はきれいな快晴で、栽培中のパセリもモシャモシャの葉っぱができ始め、小さく満足中。
そろそろ、半年に一度の、歯列矯正の定期診察の日程（高松へ通っている）を考えなければならないのだけど、急遽、来月から仕事のクルーを異動することになりそうで、予定が立たない。要員繰りの都合で、今のクルーに来た二ヶ月前から、オフやシフトをしょっちゅう変えられてばかりいる。そして今度は、クルー異動からたった二ヶ月でまた異動。あきれてもうゴネる気にもなりません。
ちょうど、部屋の模様替えをした時期と合うので、風水は参考程度にしか見てはいないけれど、今のインテリアは見直そうと考えております。
行ってきます。
いかの塩辛
知り合いから、とても美味しい塩辛を教えてもらいました。
長崎県大村市の「和光食品」のいかの塩辛で、小さなパックにパンパンに詰まって１０５円。一般的な塩辛のような、肌色の漬けダレに浸っているのではなく、ごはんの上に乗せたほぼこのままの状態なのです。あっさりスッキリ。ごはんがすすみます。うまー。
いつも３合炊いて小分け冷凍するのですが、今日は多めに炊くと食べすぎてしまいそうなので、お茶碗軽く二杯分だけ炊きました。
お味噌汁と、一応栄養を考えて納豆を添え、ぱぱっと晩ごはん。
おなかいっぱいになりました。満足、満足。
ごちそうさまでした。
カリカリ餃子弁当
●ごはん＋のりたま
●カリカリ餃子
●煮卵
●ポテト
●ゆでいんげん
お弁当に、この波ナミ形のポテトが入っているのが、とってもユメでした。２０数年生きてきて、やっと、ついに、ユメがホンモノになりました。
毎日自分でお弁当を作っておいてユメも何も…とは自分の中の冷静な一面のつぶやき。
初めてイシイのミートボールを入れたときのように、とてもワクワクです。
油がもったいないので、ついでに冷凍しておいた一口餃子もカリカリに揚げ焼きしました。餃子が黒っぽいのは、仕上げにレモン＋醤油＋豆板醤＋ごま油＋スイートチリソースのタレにじゃぶんと二度漬けしているから。焦がしたわけではないのです。タレを別に持っていってこぼれないか心配することもなく、皮がダランとぐちゃぐちゃになることもなく、これはオススメのおかずになりました。
ポテトのお味ですか？…ポクポクしていて、ノドの奥が痛くなりました。でもいい。お弁当っぽくて、美味しかったです。ごちそうさま。
おつかれさまでした。
豚の生姜焼き弁当
●十六穀ごはん＋梅干し
●豚の生姜焼き
●卵焼き
●茹でいんげん
私流ダイエットは、何はともあれショウガの摂取。ムダな脂肪もさることながら、血のめぐりが悪くてむくみやすいので、朝はまずショウガのすりおろしを落とした紅茶を飲み、お弁当にもショウガを。かなり即効性があるのです。ただし、忙しい朝にはどうしても面倒で、長続きしないのが難点。
お買い得だった切り落としを、ショウガたっぷりのタレで炒めました。いんげんは、トップバリュの冷凍もの。お肉を濃い目に味付けしたので、いんげんはもどしただけでちょうどよかったです。
おつかれさまでした。
手づくり工房のソーセージ
ものすっごく天気のいい秋晴れだったので、夜勤帰りに、牧場へ行きました。
勤務を終えてから、仮眠室で深く深く一時間半。スッキリして、リポビタンＤにも頼らず、フンフンと鼻歌が出そうなドライブです。
一年ぶりで訪れた「愛知牧場」は、随分と整備が進んでおり、ヒツジや鹿にニンジンを食べさせたり、季節限定のソフトクリームを食べたりと、いいだけのんびり過ごさせていただきまして。
ヒツジってのは、よく見るとなんともいえず面白い顔をしておらしゃいますね。
ニンジンもボリボリと元気よく食べてくれ、気分の良い午後になりました。
だもんで、金欠なのにすっかり気が大きくなり、帰りに売店でソーセージを買ってまいりました。バジル風味のと、ブラックペッパー風味。どちらか一つにしようと思ったのですが、どうしても決めきれず、一つずつ買う心の弱さ。
ブラックペッパーの方はボイルし、バジルのは魚焼きグリルで直火焼きして、フェタチーズとブラックペッパーをきかせたポテトサラダを添えて、夕食です。牧場で、ソフトクリームのほかに昼食でグラタンも食べているので、夜はこれだけで充分。
昔ケルン駅のカフェで食べたソーセージを思い出します。ドイツ、けっこう好きなのです。また行きたいな。ドイツも、愛知牧場も。
ごちそうさまでした。
具だくさんペペロンチーノ
食材は、ないようでも色々あるもんだなぁと思う、今日この頃です。
今日もキッチンにあるもので、ちゃちゃっとお昼ごはん。ざく切りのタマネギと鮭を加えたペペロンチーノです。夜は仕事に行かなければならないので、にんにくをしっかりきかせられないのが残念。味がいまひとつボンヤリです。
鮭はやっぱりクリームソースが一番。
ごちそうさまでした。
シャケ弁当
●十六穀ごはん
●鮭のヅケ焼き
●わかめ入り卵焼き
●こんにゃくのピリ辛煮
●ミニトマト
隙間に入れるミニトマトの、この位置と存在の主張ぶりに、いつも違和感を感じています。
この頃デコメが面白くて、ちょこちょこ使うのですが、その使い方がいまひとつ分かっておらず、テンプレート以外は添付ファイルしていました。やっとラインやらパーツを自分の好きなところに貼るやり方に気づき、さっそく発芽枝豆の間の抜けたイラストでぽちっとアレンジメールして満足。シュールなイラストのパーツが好きです。
行ってきます。
竹かご弁当
●十六穀米のおにぎり
●卵焼き
●磯辺揚げ
●こんにゃくのピリ辛煮
●ミニトマト
お弁当箱を収納しているカゴから、このような物が出てきました。たまにはこんな遊び心も…☆ラップを使うのがあまり気に入らないけど、煮物の汁がこぼれるといけないので、仕方ない。
行ってきます。
焼きカレー
これ、朝ご飯です。起きたらとてもお腹がすいていて、何も考えずにぱっと作れそうだったので。残り物のカレーとスライスチーズ一枚に、卵と粉チーズを乗せて、オーブンでこんがり。卵の黄身は、表面はこんなだけど中はまだまだトロ～リ半熟です。辛口カレーに卵がやさしいったら。
すっかりお腹いっぱい。とても天気がよくて、パセリに水をやって、洗濯機をまわしました。今日はどこも人が多そうだから（近所のイオンなんてドラゴンズ優勝セールでもう論外）、そもそも家でのんびりの日。青空が気持ちいいです。
ごちそうさまでした。
サヴァのグリル
『つむじ風食堂の夜』 という本をご存知でしょうか？
これもたしか『クウネル』に紹介されていて手にした本。派手な展開はちっともなく、静かに心があたたまる物語なのです。その中から今日の晩ごはん。
主人公の「先生」が住む月舟町の食堂では、パリで修行を積んだあるじが黙って腕をふるう。出されるのは、ごく普通の定食なのだけど、そこはあるじの心意気です。メニューはいちいち洋食風で、鯖の塩焼きは「サヴァのグリル、シシリアンソルト風味」と。
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つむじ風食堂の夜 (ちくま文庫) 著者：吉田 篤弘 |
スーパーへ行ったら、ごまさばの半身が１００円だったので、ひとつ買ってきて、塩焼きにしました。うちのは伯方の塩だよ。どんなもんだい。
玄米を混ぜたご飯とお味噌汁、梅干しを二つ。
すだちや大根おろしを買う余裕はないので、レモン汁をばしゃっとかけて、もしゃもしゃ食べました。
ごちそうさまでした。
カツ丼
昨夜、久しぶりに地元の友人からメールがきました。そしたら、たまたま二人とも同じＴＶ番組を見ていて、そこでは柳原可奈子がカツ丼を食べていました。東京のカツ丼は高いねーなどとボヤきつつも、それはそれは美味しそうなカツ丼が続出で、お互い「明日のお昼はカツ丼だな…ふふふ…」。
というわけで、今日のお昼は、お惣菜売り場のトンカツを買ってきてカツ丼を作りました。カツオ節でダシをとって醤油とみりんを加えたつゆに、切ったトンカツを入れて卵をかけ、フタをして軽く火を通したらご飯の上に乗せて出来あがり。フライパンで代用して、卵も１個だけの貧相な作り方だけど、ダシは我ながらいい感じ。
晴れたらやけくそ洗濯、と思っていたら、なかなかの曇り空で、思わずガッツポーズです。しんと寒くて、むしろ洗濯なんてしたら乾きそうにありません。
そうそう曇りといえば、と買い物帰りに近所のコンビニでジャンボフランクを買いました。
←斜めに持って撮影したら、せっかく一列に添えたケチャップとマスタードがモロモロモロ…（当たり前だ）。
どういうわけかというと、『時効警察』の中でそんなセリフが登場するからなのです。
「ソーセージは曇りの日に」 by 霧山
ソーセージは曇りの日に食べる方が美味しいと言うのですが、まったく理由がわかりません。
でも、このドラマにはそういう訳の分からない小ネタがよく出てきて、妙にツボをくすぐるのです。
ジャンボフランク、一本１０５円。たいして美味しくもありませんでした。
やっぱりよく分からん。
ユルくてとっても面白くて、このドラマ大好きです。
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時効警察 DVD-BOX 販売元：角川エンタテインメント |
カツ丼の腹ごなしにソーセージも食べ、軽くこみあげてきて、烏龍茶をずずっ。
ふぅ～。お茶うまっ。あっ、友人に写メするの忘れた。
ごちそうさまでした。
カレーライス（半熟ゆで卵付き）
聞きましたか？ガソリンが値上げ、と…。あんまりです。道の駅ドライブは泣く泣く諦め、夕食も家にあるものだけでカレーライス。割引クーポンでルウを安く買いためてあったのです。明日天気が良かったら、やけくその洗濯をしよう。お子様のいるご家庭じゃなくても、家計には大打撃なのです。収入は減らされる一方だというのに。
でも、愚痴っても仕方ないやね。「クウネル」の特集記事で、ゆで卵は水から１１分が、半熟に仕上げるゴールデンルールと載っていました。半熟は切りにくそうなので、心もち長めに。切ってみたら、中心はまだ半熟でした。わお。まさしくゴールデン。
ごはんには麦を半分混ぜました。大好きなじゃがいもは、最初にオリーブオイルでじっくり炒めてから入れたら、煮崩れせずホックリでうまー。
ごちそうさまでした。
段だん重ねのホットケーキ
雨です。
外に出るのが嫌になって、戸棚の奥から出てきた、夏に知り合いの引越しを手伝って引き取ってきたホットケーキミックスで、朝昼兼用のお昼ごはんを。
小さめに焼いて段だん重ね。本当はもっと小さく焼いてどどどーんと高いタワーにしてみたかったのだけど、なんだか中途半端。うう残念。
メープルシロップは、かけるとすぐに染みこんでしまうので、片手でカメラを構えつつ片手でたら～り。
もちょっとこの辺に垂らして…とやっていたら、かなりの量をかけてしまいました。
でもメープルシロップはたっぷりの方が好きだから気にしない（笑）
牛乳がないので、水を使ったけど、やっぱりあんまり美味しくないですね。バターも無塩のものしか冷蔵庫になく、塩気が足りずになんだか悲しいお昼御飯。外に出たくないんだから仕方ないか。
晩ごはんはきちんとしたの食べよう。
ごちそうさまでした。
ツナパスタ弁当
●ツナとトマトのパスタ
●じゃがいもとピーマンの塩バジルレモン炒め
●磯辺揚げ
●ミニトマト
今日も暑いくらいの陽気です。だけど心が少し疲れ気味。少し前に、奮発して奈良の鹿を見に一泊ふらり旅をしてきたのですが、毎日の仕事で既に気分がグッタリです。
明日も晴れてくれたら、岐阜の道の駅までゆるりとドライブに出ようと計画中。道の駅って、なんだか好きなのです。場所によっては大好きなソフトクリームのご当地ものがあったりして。
まずは今日の仕事。頑張ろう。
行ってきます。
二色弁当
●鶏そぼろと炒り卵（下は五目炊き込みご飯）
●グリンピース
●にんじん
昨日、職場で二人がものすごい鼻水におかされていましたが、帰宅してから私もやられたようで、今朝はすっかり鼻カゼです。熱や頭痛がないのが幸い。あたたかくして、早く治さねば。今日もいい天気で、ありがたいです。パセリが出芽ラッシュ。
まとめ炊きの炊き込みご飯で、大好きな二色ごはんにしました。ストック食材と卵だけでラクチン。
行ってきます。
食パン活用
和食好き、魚の塩焼きなんて目がないけれど、ピザも大好きなのです。
本格的に作ったり、デリバリーのピザをとったりするのは、手間やお金がかかってなかなかできないので、今日はピザが食べたいなーと思うような日は、こんな感じで、ピザっぽい晩ごはん。
食パンにケチャップを塗って、あとはチーズやピーマンやら、テキトーに冷蔵庫にある物をトッピングしてトースト。ちなみに、バジルの栽培に失敗したので、乾燥バジルを使用中。くやしいわー。
ケチャップの酸味がいい具合に引き出されてきて、お手軽にピザ気分。むふっ。
そしてそして、冬限定のビールや発泡酒が並ぶようになりましたね。今日は、ピザに合わせて一本だけ。
↑デザインもいいね。KIRINの冬季限定「白麒麟」。
ごちそうさまでした。
炊き込み弁当
●五目炊き込みご飯（「素」を使って）
●鮭のヅケとピーマン、パプリカのカレー炒め
●わかめ入り卵焼き
●磯辺揚げ
●ミニトマト
炊き込みご飯、大好きです。もう何杯でも食べられる。
昨日、いつものスーパーまで行く元気がなくて、近場の某組合系スーパーへ行き、レジのおばちゃんに「ここは組合員の資金で運営してるんだから、ぜひ加入してくださいねぇ」って嫌味ぃな口調で言われてまで買ってきたのに、あまり美味しくないのは悲しいこと。
でも、久しぶりの炊き込みご飯はやっぱりふくふくした気分になります。
具の中では、アゲとこんにゃくが好き。
今日も一日お疲れ様でした。
ベーコンエッグ
ここまでなめらかに目玉焼きが焼けたのは久しぶりです（白身が穴ぼこだけど）。
今日は昨日までとうって変わって快晴です。風もなく穏やかで、体調もだいぶ快復したので、はりきってたくさんお洗濯。パセリの芽も二つ目が顔を出して、嬉しい、嬉しい。いそいそと水やりしました。
昨日ふとお邪魔したブログで美味しそうなものを見つけたので、今朝の朝食は洋風になっております。
↑リプトンの「フランボワーズハニーティー」
普段ペットボトルでは水しか買わないので、なんだか新鮮。フランボワーズの甘酸っぱさとハチミツのこっくりした甘さと、紅茶葉の香りが、まろやかでうまっ。
朝から幸せ気分いっぱいです。
ごちそうさまでした。
鶏雑炊
朝からずーっと雨です。
体をあたためようと思い、オムライスを作ろうと思って炊いたごはんを急遽雑炊にして朝ご飯。まぁオムライスが朝ご飯というのもね、どうなのかと。
こんぶダシに、薄口醤油とみりんで味をつけ、具は鶏肉とにんじんとまいたけです。最後に溶き卵とねぎを散らして、がばっとすくって盛りつけ。
５年以上前に１００均で買った木だか竹のスプーンは、ステンレスと違って猫舌の私でもアチアチ言いながら食べることができて、実に重宝しています。小さいお茶碗に三杯おかわりして、バファリンを飲みました。あんまり効かないんだけどね、私の生理痛には。この一ヶ月ほど、仕事が新しい環境になって疲れてしまい、ろくに家の掃除もゆき届いていなかったので、この三連休は薬飲んで元気に片付け！と思っていたのに…。
調整休みでまたすぐ三連休があるので、今回はぼちぼちと、あったかいジャスミン茶など飲みながら、ＴＶを眺めて、洗濯（「ビーズ」は室内干しも大丈夫！）少しやるだけにとどめております。
お天気も悪いしねっ。
雑炊で舌がピリピリ。結局ヤケドしました。
ごちそうさまー。
コロッケ弁当
●鶏そぼろとグリンピースの混ぜごはん
●かぼちゃコロッケと牛肉コロッケ（ジャスコのお惣菜）
●野菜とベーコンのカレー炒め
●煮卵
●しそきゃべつ
そぼろとグリンピースのごはんが、最近しずかなマイブームです。よく、お弁当に入れた残りを食べて仕事に行くので、一日じゅうほぼ同じメニューを食べることもあります。今日はその典型的なパターン。栄養はどうなんだろう。
行ってきます。
こんがりヤキトリ丼
ふと、ヤキトリが食べたくなりましたので、晩ごはんはヤキトリ丼。
ごはんは麦を混ぜて炊きました。小さめに切って、醤油とお酒とほんの少しのお砂糖のタレに漬け込んだモモ肉を、魚焼きグリルで焼こうとしたら網の下にずるんと落ちてしまうので、コンロに網を乗せて、直火焼きにしました。めっちゃ焼き肉屋風。したたる脂で、ときどきボッと炎上します。いつもより強めに換気扇をまわしていたのに、カーテンもベッドもファブリーズ必至になりました。後片付けもいつもの５倍増しといったところ。コンロ、ギッタギタです。
ごはんにマヨネーズを軽くかけて、トリを盛ったら、ネギときざみのりを乗せてできあがり。
ところどころ焦げたトリが、香ばしくて炭火焼を食べに行ったような満足感です。
ごちそうさまでした。
焼き餃子弁当
●鶏そぼろ＆グリンピース混ぜごはん
●焼き餃子
●ウインナー
●卵焼き
●しそきゃべつ
●ミニトマト
ストックしておいた餃子を焼いて、ついていたタレをからめました。オイスターソースの香り。やっぱり、けたたましい目覚ましのアラーム音よりも、静かな音楽を流す方が、すっと目が覚めて気分も良いと思う今日この頃です。
行ってきます。
キムチチャーハン
天気のいい日に干してフカフカになった布団は、本当にいいにおいがしますね。今日はよく晴れて、やっと冬用の布団を干してます。これで、いつ寒くなっても大丈夫。
お昼はちゃちゃっとチャーハンを作りました。具は、冷蔵庫のまいたけとキムチだけ。バターをきかせて、コチュジャンを少し加えました。砂糖と醤油を少しずつ入れて味を締めたら、かなり激辛チャーハンの出来上がり。冷たくしたウーロン茶で口の中を冷やしながらもしゃもしゃ食べたら、ハナがたれました。かっらー。辛くてバターがホッとしてうまっ。
ごちそうさまでした。
トリの照り焼き弁当
●十六穀ごはん＋梅干し
●トリの照り焼き
●にんじんとピーマンとまいたけのゴマ醤油炒め
●煮卵
●ししとうの焼きびたし
●しそきゃべつ
いつもお弁当作ってくるなんてすごいですねーと職場で褒められると、とても気恥ずかしい。悪口言われるよりずっと嬉しいのは当たり前だけど、かといって褒められるのもあまり得意ではないのです。でも言ってもらえるのはやっぱりありがたいことで、「すごいですねー」コールにも笑顔で謙虚にを心がけています。
昨日も入れたししとうが、ばりうまでした。さらに一日漬かって味が濃くなりすぎてるかと思いきやそれほどでもなく、今日もしっかり詰めております。めんつゆ、バンザイ。
行ってきます。
鮭のヅケ焼き弁当
●十六穀ごはん＋梅干し
●鮭のヅケ焼き
●卵焼き
●ししとうの焼きびたし
●しそきゃべつ（市販のお漬け物）
●ミニトマト
お漬け物は美味しい。我が家にはキムチが常備されていますが、昨日買ったきゃべつのお漬け物も、大葉のさっぱりした風味で、とても美味しいです。
鮭は醤油とお酒でヅケにして冷凍しておいたものを焼きました。ししとうは、ごま油でじっくり焼いて、めんつゆにひたして。
行ってきます。
フェタチーズのイタリアンサラダ
ずっしりした、すっぱいライ麦パンが大好きです。
ガーリックフランスが美味しい近所のパン屋で、小さめ１２０円のを１個買って、ホクホク気分でマイかごにしまう。いっちょまえに、マルシェかごと呼ばれる類のを使ってます。ははっ。
それにしても、何個買ったとしても外袋はいらないやね。本当は、個別の袋もいらないけど、それだと逆に店員さんが「衛生管理」上困るかな？と悩み中。だから、個別のビニール袋までいりませんとはいまだ言えていない…。
今日は、そのパンと、フェタチーズとベビーリーフのサラダで晩ごはん。フェタのオイル漬けを軽くつぶして、ベビーリーフと和えるだけです。うはは、簡単。オイル漬けの塩気だけで充分。ミニトマトを添えたら、イタリアンカラーになって、なんだか見た目も鮮やかで楽しい気分になりました。めいっぱい働いた日は、キンキンに冷やした一杯の白ワインと白熱灯で、マッタ～リと疲れを癒します。
ごちそうさまでした。
唐揚げ弁当
●十六穀ごはん＋梅干し
●唐揚げ
●卵焼き
●ピーマンとまいたけのカレー醤油炒め
●ミニトマト
鶏モモ肉がお買い得だったので、下味をつけて冷凍し、ついでにお弁当の分だけ唐揚げにしました。つけダレは、醤油と酒、にんにくとしょうがのすりおろし少々です。片栗粉と上新粉を半々に混ぜたのをまぶして揚げました。いい香りです。
行ってきます。
カリカリひとくち餃子
一日のオフは、あっという間に過ぎてしまうなー、と寂しい限りです。
仕事へ行くのが楽しみ～♪なんていうのは、我が物顔でふるまっていられる人の言うことだー、と思う。しかしそうは言っても、生活の糧だから頑張らねば。
秋らしくなってきて、お昼でも夕方のようなゆるゆるっとした陽射しになったのが嬉しくて、今日はゆるゆるっと洗濯なぞしておりました。
スーパーへ行ったら、こだわりのありそうな（といってもチルドタイプだけれど）ひとくち餃子が安くて、うほほっと晩ごはんのおかずに。パックの半分をカリカリの焼き餃子にして、残り半分は冷凍です。タレは、酢と醤油とゴマ油と豆板醤で自家製。
小さいので、猫舌の私でもぱくっと食べられて、カリカリうまうま。満足です。ベビーリーフのサラダと雑穀ごはんで、おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
スパムカレー
ストック籠の奥底にだいぶ長いこと入っているスパムハムを、なにか炒め物以外に使えないかと考えて、カレーにしました。スパムを表面キツネ色に焼き、一旦取り出してタマネギを炒め、にんじん、じゃがいもを入れて煮てからスパムを戻しルウを入れました。
フツウにカレーです。スパムが半端にしょっぱいのが難。やっぱりゴーヤと炒める方が美味しいです。
ごちそうさまでした。
ミートボールとマカロニ弁当
ごはん＋のりたま／ミートボール／マカロニとほうれん草のマヨネーズ和え／卵焼き
秋冬は詰まったインテリアが落ち着くので、模様替えをしたら、地震がきたとき電子レンジが枕元にぶっ飛んできてもおかしくない位置関係になってしまった。怖いので、キッチンまで大々的に模様替えしました。そのレンジで、ミートボールをチン。
行ってきます。
鶏そぼろ弁当
鶏そぼろごはん／卵焼き／ブロッコリー
しかしながら今日のメインは、卵焼きです。いつも、お弁当に入れた残りを食べて出勤するのですが、今日のは今までで一番美味しく焼きあがりました。大好きな鶏そぼろのごはんとともに、うほうほです。
お昼が楽しみ。
行ってきます。
まん丸おにぎり弁当
まん丸おにぎり（のりたま）／にんじんと豚肉の韓国風煮物／ブロッコリー
煮物は、ごまとコチュジャンをアクセントにしたので韓国風。今朝は寒くて自然と目が覚めました。そろそろ毛布一枚では風邪をひいてしまうかも知れない。
行ってきます。
ハッシュドポテト
この前買った大量のじゃがいもを、ゆでてストックするだけではつまらないので、大好きなハッシュドポテトにしてみようと思いつきました。
せん切りにして、かるく水にさらしてからクレイジーソルトをふり、フライパンで丸形に焼き上げました。こびりつくので、かなり油が多め。いくらコレステロールゼロのサラダ油といっても、カロリーがめちゃめちゃ高そうです。ケチャップをかけて、ヨーグルトも食べました。サクサクふんわりで、味はグッド。午後からは、洗濯に掃除で体を動かします。
ごちそうさまでした。
海老天わかめそば
海老の向きを間違えた気がする…と、さくさくコロモの海老天にばくりとかぶりついてから感じました。シッポが左だもの。
風が強くてどんより曇りで、一気に秋らしい。肌寒いので、あったかいお蕎麦を食べました。海老天は、スーパーのお惣菜コーナーで、１本９７円。むふっ。豪華、豪華☆
おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
納豆パスタ
納豆の賞味期限は、切れていったいどれくらいまで大丈夫なものなのだろう。よく分からないけど、とりあえず加熱して食べようと思い、パスタの具にすることにしました。
醤油少しをフライパンで焦がして、バターとレモン汁を入れて納豆と小ねぎにさっと火をとおし、茹でたパスタと合わせました。加熱した納豆の臭みが消えていい感じ。きざみのりを乗せて写真を撮るのに手間取っていたら、海苔がしなっとなってしまって残念です。
ごちそうさまでした。
ポテサラ弁当
十六穀ごはん／ポテトサラダ／じゃこ入り卵焼き／磯辺揚げ／ゆでブロッコリー
この前大量買いした磯辺揚げは、チクワではなく鶏モモ肉でした。海苔を巻いた唐揚げがお買い得だったというわけです。よりラッキー感。
思い切って、食費はお酒も含めて月１万円と設定してみたら、「必要」なものが見えてきて、ムダが消えました。なんとなーく心もスッキリ。するするっと体重も減り気味で、以前のような晩酌欲もなくなり、全体的にいい流れです。むほほっ。
行ってきます。
卵焼きいっぱい弁当
十六穀ごはん／ねぎ入り卵焼き／塩さば／トマトパスタ
サバの塩焼きが入ると、なんだかとてもお弁当っぽいお弁当だなーと思う。四角いお弁当箱は詰めやすくていいやね。以前よく使っていた楕円の二段お弁当箱（特に木の）が、最近とても容量が多く感じて、比較的小さなお弁当箱が大活躍です。でも以前の食欲がどちらかといえば異常だったので、体もスッキリしていい感じ。今日はがっつり食べますが。
行ってきます。
ストック食品
激安だったじゃがいもは茹でてつぶして、お弁当一回分ずつに小分けして。６６円で１０回分＋今夜のポテトサラダ分。
鶏ミンチは甘辛いそぼろにして、ジップロックに入れて。
最後に、１００ｇ６６円だった「磯辺揚げ」は、そのままタッパーにどかどかと詰めなおして。１パック１ｋｇ超えです。どんだけぇ。
まぁ磯辺揚げって言うんだから、コロモの中身はチクワなのでしょう。チクワに何の栄養素を求めたらいいか知らないけど、当分の間お弁当の隙間おかずに困らないのでホクホク。
ドラゴンズ万歳。野球はたいして興味がないけど、こういうセールはとてもありがたいです。
朝食はアジの開きで
近くのイオンで、ドラゴンズ応援セールで監督だかの背番号にちなんだ６６円均一をやってました。野菜とかレトルトものとか、色んなコーナーで色んな物が６６円になっていて、目移りします。
野菜に群がるおばちゃまたちにグイッと入っていって、にんじんとじゃがいもとタマネギを安くゲット。その他に、納豆とアジの開きも６６円でした。うほうほ気分でアジを３枚買って、今朝は１枚を焼いて朝ご飯に。キムチ、コンフィチュールを添えたヨーグルト、ヤクルトは最近の朝の定番です。おお、豪勢な朝ご飯。うひっ。
レモンやすだちを買う余裕まではないので、市販のレモン汁をたっぷりかけて食べました。うまっ。
ごちそうさまでした。
デミグラオムライス
お気に入りリンクにも入れている『ルームフレーバー』というインテリアサイトのキャンペーンで、新垣結衣と菊地凛子が出演している映画『恋するマドリ』に登場する“にっこり椅子”が当たったらしい。おお、ビックリ。
チキンライスのストックが残っているので、巻きタイプのオムライスを作りました。デミグラスソースは市販で。ぷっ。
卵の扱いはやっぱり難しい。フライパンをトントンやったら、見る間に分解し始めて焦りました。
ごちそうさまでした。
ツナ納豆トースト
今日も一日もっさりと、洗濯したり片付け物をしたり。ドラッグストアまで散歩がてらてくてく歩いて、ストッキング（４本組８７０円）とシャンプー前の地肌クレンジング剤を買って、ちょいセレブ系スーパーで４本１９８円のガーベラや９８円の食パンを偶然ゲットし、ほくほく気分。リラックマの実写版と言われました。いわく「のんきもの」らしい。
その食パンを使って晩ごはん。シーチキンと納豆に、レモン汁、コショウ、七味唐辛子、ピザチーズを加えてぐるぐるっと混ぜ合わせ、パンに乗せてダメ押しにチーズをまた少しかけてトーストしました。
本当はマヨネーズを混ぜるとぐっと風味が増すんですが、晩ごはんでそれをやると、カロリー消費が大変なので、マヨネーズはぐっとガマン。
プレーンヨーグルトにサラベスキッチンの「パイナップルマンゴー」を少し乗せて添えました。サラベスキッチン、うまーっ。
ごちそうさまでした。
豚肉と野菜のピリ辛煮込み
DVDで『時効警察』を観ていたら、ナベの夕食をつつくシーンが出てきて、とても美味しそうだったので、汁ごと食べられる野菜ものを作ろう！と思い立ち、夕食用に煮込みを作りました。
にんじん、大根、きゃべつ、たまねぎをゴロゴロと大きめに切って、豚バラ肉と一緒に、昆布だしでコトコト。味付けは、醤油とみりんと七味唐辛子をほんの少しずつ。
豚肉の甘みが出てうまっ。体がホカホカしてきて、これはこの冬の定番メニューになりそうです。簡単だし。
ごちそうさまでした。
キムチ
遂に朝ごはんまでもワンプレート。洗い物がラクで、たまにはこういう風にするのも良いなと悦に入っております。
ショップ９９で買った小ねぎがぶっとい束だったので、連日刻んで納豆やら卵焼きに大量に混ぜ込んでいます。美人になれるかしら。ほほほっ。
この前、ＴＶでギャル曽根の体質を徹底解析していました。それによれば、彼女の腸内には平均的な人の３～４倍ものビフィズス菌がいるのだとか。生きて腸に届く乳酸菌がどうこうという飲み物も売られているけど、そういえば食べても食べても太らなかった頃には毎日のようにヤクルトとキムチを摂っていたなぁと思い出しました。
別にダイエットのつもりはなかったけれど、何か変わるかな？
ごちそうさまでした。
ねぎ納豆
フェリシモで、料理家の渡辺有子さん監修の器を買いました。白くて手にしっくりなじむ形と質感。いい感じです。
なんとなーく家にいた日の晩ごはんは、なんとなーく家にあるもので。買った器に盛ったねぎ納豆、とろけるチーズを乗せたハンバーグで御飯を一膳。
ごちそうさまでした。
シーフードとブロッコリーのパスタ
朝からとてもいい天気で、そういう日は海の方へドライブしたくなるけど、２時間近くかかる道程を想像したらうんざり。
結局一日中家で掃除をしたり洗濯をしたりしています。
昔住んでいた高松は、その点海も山も近くて万能です。
面積が日本一小さいから、そうなるのかも知れないけれども。
いずれ家でも建てるときは、香川に移住したい。
今日はたいして動かないので、お昼のパスタは量も軽め。
市販のバジルソースとクレイジーソルトのみで味付けしました。
バジルソースを他で活用するアイデアはないものでしょうか。
ごちそうさまでした。
オムライス弁当
チキンライスのオムライス／きゅうり入りタラモサラダ／シーフードとブロッコリーのレモンジンジャー炒め
世間は三連休でも、私は仕事。でも明日から公休で三連休です。今日はさほど忙しくもならなさそうだし、なんとなく浮かれて行楽風にしました。
お弁当用品売り場で、ケチャップやマヨネーズを細く出せるチューブ（しかもかわいいリンゴや卵のデザイン）があったので、さっそくそれを使って花とハートを描いてみたけど、意外と難しー。
不器用だなぁ・・・と思いながら、菜箸の先で中を塗りつぶしてごまかした。
ほんとは輪郭だけ繊細に描く予定だったんだよね。
レモンジンジャー炒めは、具材とショウガのみじん切りを、コショウとクレイジーソルトで炒めたところへレモン汁をふって、水気を飛ばしたものです。
思いつきでやってみたけど、かなり美味です。
お試しあれ。
行ってきます。
サワラのカレー焼き定食
季節の変わり目で体調崩したのか、夜中から吐き気がとまらず、夕方まで水も飲めませんでした。
しかし体調悪くてもメシは食いたいものです。サワラを焼いて、自家製タルタルソースをたっぷり添えるととても美味しいのですが、今日はレモンであっさり。シーザードレッシングと黒すりゴマをかけた葉っぱも一緒に、もしゃもしゃ食べました。
ごちそうさまでした。
トマトと小エビの冷製パスタ
今日は、なんだか宿舎の火災報知器が鳴るわ非常ベルが鳴るわで、うるさい一日でした。
何もなかったんだけど、最初に火災報知器が鳴ったとき、玄関のチャイムも執拗に鳴ったのが不気味。
うちは何もしてません！トマトの湯むきしてるとこだったけど…。
そんなわけで、人生初「トマトの湯むき」に挑戦しました。グツグツしてるお湯にトマトを放り込んで転がしてると、ピッと皮がはじけるのね。かんたーん。
種を取って刻んで、冷凍小エビとともにバジルソースと合わせて冷たいパスタにしました。
も少し細いパスタを使いたかったのだけど、これしかないから仕方ない。
粉チーズをたっぷりかけていただきました。ばりうま。
ごちそうさまでした。
肉じゃが定食
久々に煮物が食べたくなり、豚肉とじゃがいも、たまねぎで肉じゃがにしました。隠し味に七味唐辛子をぱらり。
じゃがいもがホクホクに煮えて最高。ホロッ、ザラッと崩れるくらいのが好きです。
ほぼ２４時間起きっぱなしの夜勤明け（業務の合間に仮眠はとれるのだけど、ちょっとした物音に反応してしまい、寝れたものじゃない）なので、フラフラに疲れてお腹も激空き。今日もベビーリーフをたっぷり添えて、即効でガツ食いです。うんめぇ。
ごちそうさまでした。
イングリッシュマフィンのサンドイッチ弁当
イングリッシュマフィンのサンドイッチ（ハム＋チーズ＋きゅうり／ハム＋オムレツ＋きゅうり）
食べ物撮影のために、イングリッシュマフィンを買ったので、残りのマフィンをサンドイッチにしました。
オムレツには、ケチャップをかけてブラックペッパーをふってます。
明日の朝ご飯用。今日は、これから夜勤です。夕食用が、チーズの挟まってる方。夜っぴて当直なので、お供に「からだ巡り茶」を買いました。
行ってきます。
鯛雑炊
風邪でダウンしました。今日一日お休みをいただいて、ゆっくり静養しています。クルーの次席には、病院行きますと言ったものの、内科医には、以前いつの間にか血液検査をされたあげく、ちょっと白血球が少ないせいで（健康なときでも何となく少ない）「病気だとフツウ増えるのに、これは血液の病気かも知れない！」と有無を言わさず紹介状を書かれて、熱でフラフラなのに日赤に行かされた恨みがある。結局は水分不足による急性腎炎で、ウイルス性の病気だと白血球数は減少することがありますから、というアッサリした診断でしたよ。
だから、今日も、温かいものを食べて薬を飲んで、家でじっとしているのです。病院キライだー。
子供の頃から、風邪にはうどんか雑炊。お昼は雑炊にしました。夜はうどんにする予定です。いひひっ。
いりこでダシをとり、具は、当時からの定番だった蒲鉾としいたけ。溶き卵をふんわりと流し、きざみネギをたっぷり散らしました。前に書いた、いただきものの鯛茶漬けの添付のタレが残ってるので、奮発して鯛のお刺身の小パックを買ってきて、ヅケにして最後に投入。ざっと混ぜながらよそいます。
ヅケのごま味噌味がいいアクセント。
おかわりしながらお腹いっぱい食べて、風邪もふきとんだ感じ。明日は仕事頑張れそう。
ごちそうさまでした。
豚キムチ定食
パック詰めのお肉よりも、やっぱり量り売りの精肉カウンターで指さして買う方が、少し安く買えてゴミも少し少なくなっていいですね。マイタッパーとかに入れてもらって買うことはできないのかな。
お気に入りのお皿に出会うと、そればかり使ってしまう。好きなのは、釉薬の質感があって、ほっこりと温かい手触りながら陶芸感を主張しすぎずシンプルなもの。今日は、そんなお気に入りのお皿に、カウンターで買ったお肉で作った豚キムチと、ほうれん草と水菜と空芯菜の芽の塩ドレッシング和えを今日もこんもり添えて、おうちカフェ気分でガツ食いです。おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
「小鹿食堂」風・親子丼
よくＴＶで「究極の親子丼！」と紹介されて登場する、殆ど生卵じゃないかと思うようなトロットロ～な親子丼。とろとろオムライスは好きなんですが、とろっとろな親子丼はかなり苦手です。
たぶん、醤油味だからだろう。とても小さい頃、風邪をひいた私に母が生卵を飲ませたのだが、どうにも生臭くてドロドロして飲めず、醤油をどばどば入れて味をごまかしてもどうしてもダメでした。塩分の摂り過ぎで逆に体に悪そう。あのときの味を覚えているよしもないのだけど、どっかトラウマのようなものがあるんじゃないかと思っている。
しかし、冷蔵庫の中にはタマネギ、鶏モモ肉、卵が。なんて親子丼な材料なんでしょう。
というわけで、私風の「親子丼」にしちまいました。タマネギと薄切りにした肉を、砂糖と醤油、酒、みりんで甘辛く炒め、別に卵を焼いて、少しトロトロを残したところで上から乗せて出来上がり。くずし豆腐と空芯菜のゴマダレ和えを添えて、夜ごはんもがっつり食べました。
ゆっくりできる連休は、丁寧に暮らしなおすいいチャンス。少し食欲が戻ってきました。
ごちそうさまでした。
チキンのレモンマリネ焼き
相変わらずバテバテですが、今日はオフなので、思い切ってがっつりしたお昼ご飯を作りました。
鶏モモ肉を１/３枚、レモンマリネにしてフライパンでこんがり焼きました。お酒をふってくさみを取ったあと、マリネ液は、レモン汁、醤油、オリーブオイル、クレイジーソルト、乾燥バジルを目分量で。
葉っぱをもりもり食べたくて、ベビーリーフの塩ドレッシング和えをこんもり乗せました。冷奴に味ぽんも添えて、晩ごはんいらなさそうなくらい、おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
肉団子の明太マヨ弁当
十六穀ごはん／肉団子とタマネギの明太マヨ和え／卵焼き／ほうれん草のゴマ和え／きんぴらごぼう／ミニトマト
…どうしたいのか分からないお弁当になってしまった。
夏バテぎみです。ストックの肉団子とタマネギを炒めて、市販の明太子マヨネーズで和えました。ビミョーな酸味があまり好きじゃない。
某製菓会社と某サイトのコラボで、とある企画に参加させていただくことになりました。意欲だけはフツフツと湧いてきますが、アイデアはちっともフツフツしてくれません。平凡な人間だ…。
今日も一日お疲れ様でした。
シンプルお弁当
昆布ごはん／じゃこ入り卵焼き／牛肉のしぐれ煮／ミニトマト
ミッフィー狙いは終了。だいぶ貯めたけど、最後の最後に、「でもやっぱりあんまり使わないじゃん」と悟って、お財布にもカラダにも優しい自炊生活に戻りました。ミッフィーは好きだけど、白磁のつるんとした食器は、我ながらあまり使うことがなさそうなのです。
今日は体調との闘いなので、ごくシンプルに。先月も急にお休みをいただいたので、今日は人が足りてるのだけどお休みくださいと言いにくい。安全第一でひとまず出勤です。
行ってきます。あークラクラする。
肉団子と野菜のゴマチリ炒め
最近お弁当がご無沙汰なのは、ローソンのミッフィーキャンペーンでボウルを狙ってるからです。あと１９点で２枚分。夜勤になると後輩がボリューム弁当の高得点シールなどをくれるので、一気にたまる。明日あたり交換に行けそうです。
鰹節といりこでダシをとって、お素麺のお昼ごはん。ブロッコリーと肉団子のストックが残ってたので、たまねぎと一緒に市販のゴマだれとスイートチリソースで炒めたらバリウマです。
肉団子は、ハーブやカレー粉で味をつけてあります。
やっすいけど超満足。
ごちそうさまでした。
マイフォト追加です。
マイフォトに、『インテリア』を追加しました。
あちこちのコーナーを、ぼちぼち写していこうと思ってます。
妄想の食堂も、こうして色々充実させていくと、ホントにやってるような気がしてきて楽しいです。
タイトルから、本物のカフェか何かかと期待してこのブログに来てくださってる方もいらっしゃるかと思うと、ちょっと申し訳ない気もしますが、ここはあくまで料理長＝しかのユメのシネマダイナーをバーチャルに表現しておる空間です。ゴメンナサイ。
懲りずにまたいらしてくださいね…☆
芥屋の鯛茶漬け
いただきものの、芥屋の鯛茶漬けを食べました。真鯛のお刺身を胡麻ダレに漬けてあります。お茶を濃く入れて、わしゃわしゃとかきこみ…たいところですが、貧乏性がうずいて、ちびちびと口に運びました。鯛うまっ。ありがとー。
ごちそうさまでした。
アールグレイ
お茶が飲みたくなって、一ヶ月ほど前に紅茶クリームを作ったときの茶葉が大量に残っていたのを思い出しました。
アールグレイって臭いイメージばかりであまり好きじゃなかったのだけど、案外いい香り。
細かいことは分からないので、フツウにいれてフツウにゴクゴク。お菓子作りに最適な理由が分かる気がしました。
TVをつけたら「食わず嫌い」。カルボナーラ美味しそう。お腹すいたー。
ごちそうさま。
和風弁当
十六穀ごはん＋梅干し／牛肉のしぐれ煮／じゃこ入りだし巻き／茄子の煮物／ほうれん草の黒ゴマ和え／アスパラガスのレモンソテー
久々に十六穀ごはんを炊きました。今日も外はいいお天気。色のついた洗濯物は褪せてしまうので、ベランダに干すのは白系のタオルやキッチンクロスだけにしました。そう考えると、かわいい柄物のタオルよりも粗品でもらうようなタオルの方が重宝する気がします。かわいいのも一本持っておくといいけどねっ。
行ってきます。
スマイルお好み焼き
キャベツとマイタケをみじん切りにして、卵をがーっとふわふわにした中へ入れてお好み焼き粉とダシを混ぜて焼きました。ダシは、鰹節といりこでとったもの。昨日お素麺を食べるときに作ったのの残りです。
目の点々を描くのが難しー。つり目になってしまって、あわてて絞り足しました。
小ぶりに焼いて二枚。写真を撮ってから、鰹節をもさっと乗せてぺろっと完食。ふっわふわ。
ごちそうさまでした。
まいたけとアスパラ
ひさびっさにスーパーで野菜の買い出し。暑いので、晩ごはんはお素麺にしました。暑いと血液がドロドロになりそうな感じがするので、スライスタマネギとわかめの味ぽん和えは、この時期よく食べます。今日ももりもり食べました。他には、マイタケとアスパラが無性に食べたくて、カルピスバターとクレイジーソルトでソテー。仕上げにレモン汁をさっとふりました。アスパラの筋取りは面倒だけど、このひと手間で食感アップ。うーまっ。
明日のお弁当用に、こんにゃくと茄子の煮物を作りました。少しだけ試食。
満腹まんぷく。野菜だけでおなかいっぱいになるなんて幸せ。お素麺、半分でよかったなぁ。
ごちそうさまでした。
煮物弁当
おにぎり２種（梅干し、牛肉しぐれ煮）／こんにゃくのピリ辛煮／ひじき煮／きんぴらごぼう／ブロッコリー／ミニトマト
おにぎりケースとおかずの二段になっているお弁当箱を、久しぶりに使いました。お弁当箱は、形や素材でいくつか揃えて、その日の気分や食欲や足りない栄養を考えながら、使い分けてます。
今日は、無性におにぎりにしたかったのでコレ。小さいおにぎりが三つ入るサイズですが、おにぎりがちょっとデブっちくなってしまい、二つしか入らなかった。解凍したしぐれ煮が少し余ったので、おかずの隅に無理矢理押し込みました。
今日のテーマは、デトックスです。
行ってきます。
牛肉しぐれ煮その他
お弁当のストックおかずが少なくなり始めたので、そろそろ補充することにしました。
今日作ったのは、牛肉とたまねぎのしぐれ煮と、きんぴらごぼうです。いつもゴボウは細切りにしていたのですが、ささがきだとおにぎりの具にも使える（これがまた美味しい）ので、今日は頑張ってささがきに。丸ごと一本分シャッシャッとやったら、最後になってなんとなくコツがつかめた感。でももう右手がズキッとしびれるし、これ以上ゴボウばかりあっても仕方ないので、一本分で終了にしました。
どちらも味付けはほぼ同じ。牛肉にはショウガのせん切りが、ゴボウには七味唐辛子がそれぞれ入ってます。
次のお弁当が楽しみ。
お子様風弁当
ほうれん草入りツナとトマトのスパゲッティ／ゴーヤと緑黄野菜のゴマ醤油炒め／卵とハムとチーズのくるくる巻き／からあげ（冷食）／花ウインナー／ミニトマト
生理痛がいつになくひどくて、休暇をいただこうとしたら上司の電話が通じない。まぁいつものことなんだけれども。仕方ないので、ならばこれだけでも楽しくいこうと作った、やけっぱちのお弁当。頭がクラクラするので、鉄分を補おうとほうれん草多めで。
でももう一度電話してみるか、と作り終わってからかけ直したら、奇跡的に繋がりました。ありがたく休ませていただき、このお弁当はおうちで朝昼兼用に食べました。
仕事だと眠くなるといけないので薬が飲めないけれど、今日はバファリンも飲めて、ぐっすりお昼寝。明日から三日間の公休なので、しっかり体力戻さねば。
ごちそうさまでした。
うなぎとブロッコリーの和風パスタ
昨日のうなぎが1/3ほど残っていたので、和風パスタにしました。
にんにくと唐辛子は欠かせない。タマネギのカケラも切って一緒に炒め、味付けは醤油とお酒。うなぎのタレがあれば良かったんだけど、昨日使ってしまったのが残念。最後に小さく切ったうなぎと冷凍ブロッコリーを入れて熱を通したら、パスタをからめてできあがりです。
久しく使ってなかったきざみのりを、ここぞとばかりにてんこ盛り。
個人的には美味しかったです。
ごちそうさまでした。
うなぎごはん
土用の丑の日ですな。スーパーで、一色産のうなぎの蒲焼を買ってきて、魚焼きグリルであたためなおしました。
お酒を少しふって、アルミホイルをかぶせて弱火でじっくり。解凍もののようだったので、しっかり温めて、途中からホイルを外して強火で表面をこんがりさせました。
ご飯に乗せてタレと山椒をかけて、インスタントのお味噌汁と残り物のラッキョウを添えて、がっつりいただきました。
残ってるしっぽの方は、晩酌のツマミにしようか、毛色を変えて明日うなぎパスタにしようか、楽しく悩み中。
ごちそうさまでした。
忙しい朝の卵焼き弁当
ごはん＋梅干し＋煎りゴマ／卵焼き／ひじき煮／ほうれん草とたまねぎのカツオ醤油和え／ミニトマト
今日の卵焼きは、食べるときまでふっくらしてました。比較的。得意げに誰かに食べさせて「ホントだ！」という賛同を得られる自信まではありません。自分一人分のお弁当だから、自己満足です。それで良いのです。
カツオ醤油和えは、カツオ節が余計な水分を吸ってくれるうえにダシのきいた味になってくれるので一石二鳥。野菜くずがあれば一品できるので重宝します。
今日も一日お疲れ様でした。
おかずだけ弁当
ゴーヤと卵の炒め物／からあげ（冷食）／ミニトマト
お味噌汁付き
お米がなくなり、ストックしてあったご飯もなくなったけど、まだ我が家には麺類が各種あるし…とすっかり油断してました。お弁当用のご飯が必要なことに気がついたけれど、暑さに負けて重い米を買う気力がなく、こうしてお弁当はおかずだけ。途中のスーパーでレトルトのごはんかおにぎりか、安い方を買って行く予定です。あぁ無駄遣い。
マルコメのインスタントお味噌汁は、安いので学生時代からの愛用。一人分だと、お味噌汁作ってもたいして美味しくないし、この方がお弁当に添えられるので、今はお弁当用にストックしています。
いつもは行かないスーパーが入ってるショッピングモールに、無印が入ってるのでついでに寄ったらAJINOMOTOのからあげがありました。冷凍からあげの中ではこれが一番好きです。２袋買って、ウホウホで冷凍庫にしまいました。
行ってきます。
ゴーヤと卵の炒め物
高松に住んでいた頃、職場のおじさんが毎日のように自家製のぶっといゴーヤをくれたものでした。名古屋に来てからは、さすがに名鉄にゴーヤ積んで出勤してくる方もおらず、めっきりとスーパーのお世話になっております。
食べても食べてもおじさんがゴーヤをくれたので、当時は連日ゴーヤ料理を食べていて、今やすっかり夏の定番になりました。
これを作るときは、いつもまず卵を半熟程度に炒めて一旦取り出してから、他の食材を炒めます。そうすると卵がべったり絡みつかなくて良いのです。食材は、冷蔵庫にあるもので。だからお豆腐入ってません。
この卵の火加減が、オムレツ作りに通じるものがあるように思えてきました。焦がさないように、半熟程度でいったんお皿に出す。今日はなかなかふんわりと黄金色でした。今度とろとろオムライスに再挑戦してみようと思います。
ごちそうさまでした。
ミニハンバーグ弁当
まぜごはん／ミックスベジタブル入りミニハンバーグ／れんこんとにんじんのきんぴら／ブロッコリー／ミニトマト
この前の休みに、大須で煮込みハンバーグを食べたらものすごく美味しかったので、真似して作ってみました。
さすがに煮込むわけにいかないので、焼いたまま。写真を撮ったあと、ケチャップをかけてフタしました。うまくキレイにケチャップかけられないので。
行ってきます。
夏野菜のカレー
実家の母が、たまにここを覗いてくれているようなので、そろそろ老眼をいたわってあげねばなるまい…と文字サイズを替えることにしました。
さて、梅雨も終わりでしょうか。とても濃い青空と陽射しがいっぱいの窓の外です。
こんな日はカメラを持って出かけるととてもいい写真が撮れそうなのですが、私はビシッとチョコレート色に日焼けしやすいので、自粛して洗濯だけでガマンです。少し風もあるので、洗濯物のいい香りがほんのり漂い、とても気分がいい。
気をよくして、夏の食事といえばやっぱりコレ、お昼ごはんはカレーを作りました。
挽き肉とタマネギ、ゴーヤ、かぼちゃ、しめじ、じゃがいも。
カレーのホロホロになったじゃがいもは大好物。ナスも入れたかったけど、高いのでやめました。ナス、不作なんですか？
昔は、どちらかというと福神漬けを添えることが多かったのですが、最近はもっぱららっきょうです。この甘酸っぱさが最高。
ごちそうさまでした。
残り物で焼きビーフン
今日のお昼ごはんは、冷蔵庫にある物で焼きビーフン。
タマネギのかけらにミニトマト、ブロッコリー、豚ばら肉の切れっぱし。醤油少しとオイスターソース、お約束のスイートチリソースで味付けして、ついでにライム（この季節は１個買っておくと何かとサッパリ食べれて良い）をちゅっと絞って、ペロリと完食。
タイの味をイメージして作ったけど、豚肉のせいか、なんとなく焼きそばのような感じ。
支出を度外視した天引貯金を設定しているので、手持ち的に激貧。最近は何だかんだと出費が多く、より一層の激貧。負けずに、ヘンな料理で乗り切ります。工夫すれば、それでも何だかやっていけるものです。
焼きビーフンの味ではないけど、それなりにいける一皿。それで良いのです。
バカボンのパパの名ゼリフがよみがえります。
ごちそうさまでした。
ピスタチオブレッドサンド弁当
サンドイッチ２種（豚焼き肉／ハムとチーズ）
昨夜、ボケッとしながらホームベーカリーに材料を仕込んだら、出来上がりが二時半予定になって、でも焼きあがったらすぐ出さないといけないので寝るわけにいかない。苦しかったー。
先日バースデーケーキを焼いたときに、クリームに使ったピスタチオペーストが沢山残ってるので、混ぜ込んでみました。
抹茶パンよりうっすら薄い緑色。味はあんまり感じられず、色を楽しむってとこでしょうか。
豚焼き肉は、タマネギの薄切りとバラ肉を一緒に炒めて、市販の焼き肉のタレと七味唐辛子で味付け。こういうタマネギのずるんとした食感、大好き。
もうひとつは、定番のハムとチーズ。どちらもトップバリュ商品。グラム単価にどうしても目がいきます。
行ってきます。
ツナ＆トマトのパスタ弁当
スパゲッティ（ツナとトマトのパスタソースをからめて）
ストックにしたパスタソースを使ったスパゲッティが今日のお弁当。これだけじゃ栄養バランスも腹持ちも悪いので、お椀とマルコメのインスタント味噌汁を一緒に持っていって、お湯をコポコポ注いでホカホカお味噌汁を作って食べました。お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
ツナとトマトのパスタソース
寮で暮らしていた半学生半就職時代によく作っては冷凍させていたパスタソースを作りました。節約の初心に立ち返らねばと考えている今日この頃です。
たいして節約していたわけではないものの手取りが少なかった当時なので、贅沢なことができなかった。そんな当時とほぼ同じ材料です。
・シーチキン ２缶 ￥２０９
・トマト缶 １つ ￥９９
・タマネギ １/２個 ￥２４
・にんじん １/２本 ￥２３
タマネギとにんじんはみじん切りにして、シーチキンの油で炒めて、シーチキンの身とトマト缶を加えたら、塩・コショウ・ブラックペッパーで味を整えてケチャップ・醤油各少々を隠し味に少しグツグツ。トマトの酸味が消えたら、乾燥バジルをお好み量加えて風味をつけて出来上がり。
でっかいタッパーになるべく平たく入れて凍らせます。使うときは、スプーンでガシガシ削ればＯＫ。これでかなりの量がまかなえます。
安いツナ缶ではなくシーチキンを使う分くらいは、当時よりも稼げるようになったんだってことで許すことにしました。…それじゃ当時と同じじゃないなぁ。まぁいいや。
これをベースに、ほうれん草やしめじのソテーを加えてパスタと合わせても美味しいのです。
基本色弁当
十六穀米＋梅干し／野菜の豚肉巻き／ミックスベジタブル入りオムレツ／ブロッコリー／ミニトマト
元気の出ない朝も、カラフルなお弁当でちょびっと浮上です。ストックしておいた豚肉巻き、便利だったなぁ。これでおしまい。ついでにお米もおしまい。明日のお弁当はパスタになる予定です。
ごちそうさまでした。
焼きサバ弁当
麦入りごはん＋梅干し／焼きサバ／レンコンとにんじんのきんぴら／ブロッコリー／ミニトマト
食物繊維が欲しくて、麦入りのごはんにしました。麦ごはんはあったかいうちが命というのは重々承知のうえ。しっかし、こんなにごはんを詰めてしまったけど、全部食べきれるだろうか…。
行ってきます。
サバごはん
真さばの切り身がとてもお安くて、塩を振ってフライパンで焼いてみたら、皮がべろりと剥がれてしまってお弁当用にできなくなったので、そのまま身をほぐして鯛めし風にしてしまった。やっぱり魚焼きグリルで焼いた方がいいですね。それか、油を少しひくとか。太るのを気にしてそのまま空焼きしたのが間違いのもと。
久々に、マルコメの生味噌インスタントもつけて「朝ごはん」しました。おかずは、納豆と昨夜の残りの豚キムチ。おなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
秋パスタ
冷蔵庫に残っていたキノコと冷凍庫のストック食材、それから先日引っ越しを手伝った家で、いらないからと言うのでもらってきたペンネで、お昼ごはん。なんだか秋な組み合わせになってしまった。
具はカルピスバターとクレイジーソルトで炒めて、最後にレモン汁を追加。さっぱりして、味だけは夏っぽいです。
マヨネーズが今日出荷分から値上げらしい。こないだ使いきってしまったし、急いで買いに行かねばと思ったけど、最近は殆ど使うことがないので、やっぱりたまに買う「コンビニ冷やし中華」についているマヨネーズで充分だなぁ。
ごちそうさまでした。
鶏ムネごましゃぶ弁当
十六穀ごはん／鶏ムネ肉のごましゃぶ／ペンネとほうれん草のケチャップ和え／ブロッコリー／キューブチーズ
今にも雨が降り出しそうなお天気です。鶏ムネ肉は塩茹でしただけ。市販のごまダレにしょうがをすりおろして加えました。さっぱりしていい感じ。ケチャップは、オリーブオイル少々とともにフライパンで火をとおしてマイルドにしています。赤いパスタの入ったお弁当、幼稚園の頃の憧れでした。
行ってきます。
豚の生姜焼き弁当
十六穀ごはん／豚の生姜焼き／ほうれん草入り卵焼き／れんこんとにんじんのきんぴら／ひじき煮
やってみたかったのです。べろっと大きなままの生姜焼きをゴージャスにご飯に乗せたお弁当が。目分量で味見もせず作ったタレが、我ながらめちゃウマ。煮詰まり具合もあり、二度と同じ味を出せないのではということがとても残念です。
いつもコメントをくださる嫁さまに、美味しそうなレシピを教えていただいたのだけど、材料のはちみつがないことに気づいた。明日…いや、買い物に行けるのはまだ数日先になりそうです。
ごちそうさまでした。
春雨サラダ弁当
十六穀ごはん＋梅干し／春雨と挽き肉とにんじんのタイサラダ／鮭のマヨカレー焼き／ほうれん草とタマネギのごま和え
個人的に、メインは春雨のサラダ。ライムと醤油、砂糖、スイートチリソースで、タイっぽく仕上げました。食べる頃にはちょっとゴワゴワ。やっぱり、これは作ってすぐ食べたい。
最近、ストック野菜をゆでて何かしらで和えたものをよく食べるようになりました。明日は何を和えようかしら。
ごちそうさまでした。
肉団子のゴマだれ和え
豚挽き肉が安かった。ごま油と醤油少しずつを加えて、こねこねペタペタ。クレイジーソルトも入れて、小さな肉団子にしました。柔らかく煮たにんじんとともに、ゴマだれとすりゴマで和えただけ。カンタンに一品。お素麺に添えて、朝ごはんにしました。
最近、麺をやたらと食べる。家にいるときの食事はお素麺。夜勤前の晩御飯はコンビニの冷やし中華。レモンスープのがお気に入り。毎日のように、何かしらちゅるちゅるっとすすっています。
夏バテしないように気をつけなきゃ。
ごちそうさまでした。
野菜たっぷり弁当
十六穀ごはん＋梅干し／卵焼き／れんこんとにんじんのきんぴら／にんじんとしめじのゴマだれ和え／ほうれん草とタマネギのジャコかつお和え
この前、初めてオーガニックカフェでごはんを食べました。で、自分でもやってみようかと。でも卵焼きは入れちゃいます。
卵焼きを先に入れてからごはんを入れるといい、と詰め方のコツに書いてあったので、そのとおりにやったら、たしかになるほど納得。
ゴマだれ和えは、市販のゴマだれ（しゃぶしゃぶ用とかの）に、すりゴマを足して硬めにしました。プラスチック容器にゴマを入れてハンドルをぐるぐる回すとすりゴマになる道具を使っていますが、うっかり逆向きに回してしまってフタがはずれ、大量のゴマがキッチンに散らばってしまった。もったいない。
行ってきます。
ゴールデンチキンカレー
何がゴールデンかといえば、使ったカレールウがＳ＆Ｂの『ゴールデンカレー』という、それだけなんですけれども。
ルウはやっぱり昔ながらにバーモントカレーが好きなのですが、なにしろあれはかなりお高め。味も大切ですが、やっぱりお買い得を手にしてしまいます。脂質も少ない方だし、まーいいや、と。
お肉は、トリの手羽元。ダシのいいのが出るんですよ。そのほかは、タマネギ、ニンジン、しめじ。ひからび始めていたにんにくをひとかけら、ざくっと粗みじんにして加えてます。
何の変哲もコダワリもない、２０分ほどで仕上げたカレーだけど、この日本スタイルのカレーもうまウマで大好きです。カレーって、もともとはパキスタンやインドじゃ日常食。使うスパイスだって６種類ほどと聞く。ざっくりした家庭料理って感じ。カレー通が聞いたら怒るかも知れないけど、ざっくり作る、それでいいのだ、と思います。
ごちそうさまでした。
いちじくフランスサンドイッチ
ＪＲ亀山駅前の、ちょっと古めかしいパン屋で、あれこれ買いました。クリームパン、こしあんパン（粒はあんまり好きじゃない）、シナモンロール、カレーパン、とってもレトロなロシアケーキ、そしていちじくフランス。
カレーパンは、なぜかどのパン屋へ行ってもトレイに乗せてしまいます。
いちじくフランスは、いちじくが生地に練りこまれております。軽くオーブントースターで温めて、サラベスキッチンの「プラムチェリー」を薄く塗り、薄切りタマネギとキュウリとスライスチーズを挟みました。
ついでにマヨネーズをちょろり。
うーま。
きゅうりとスライスチーズのサンドイッチは、たまらん組み合わせです。一番好きな具かも。
明日は朝が早いので、眠れなくならないよう、インスタントコーヒーを軽くいれて一杯。
ごちそうさまでした。
オムボール弁当
納豆オムライスボール（昨日のオムライスの残りごはん）／えびグラタン（冷食）／からあげ二種／ブロッコリー
オムボール…にしたかったんです。失敗したけど。ちょっと目を離して他のことしてる間に、卵が茶色になっちゃいました。くそー。思わずボーゼンとなってしまい、今日のお弁当どうしよう、なんて途方にくれて、準備が遅くなってしまい、バスを逃して駅まで歩きました。
明日のお弁当はどうしようかな。
残り物でオムライス
昼間は、とても暑いし日差しが強いので、外に出たくない。けれど、家の中にいても暑いから動きがとまる。早くも夏バテ予備軍を感じます。
だから、バテてもちょいちょいと掃除すれば済むように、物を減らしているところ。こんなにも要らない物を溜め込んでいたのかと、我ながらちょっとあきれています。
冷蔵庫やら冷凍庫の残り物で、オムライスにしました。
とろとろオムライスにしたら、大失敗。お皿にあけたら、ごはんの横にすべり落ちたまま崩れてしまい、とんでもない姿になってしまった。なんだかぐちゃぐちゃ。
ご飯の具は、さつま揚げ、ひじき煮、そして納豆。醤油とスイートチリソースで味付けしてあります。何かというとスイートチリソース。ナントカの一つ覚えのようだ。
納豆のネバネバがうつったご飯というのは、食感的にやめた方がいいのかも知れない。でも味はそう悪くないですよ。納豆臭さも消えてます。
ごちそうさまでした。
サバの塩焼き
梅雨らしく、しとしとと雨が降った一日でした。明日はまた猛暑が戻ってくるみたいですね。日本から四季がなくなってしまわないよう、少しエコに気をつけようと考えています。
今日の晩御飯は、サバでした。
スーパーに行ったら、まるまる一匹のゴマサバが、ツヤツヤぷりっぷりの姿で氷水に浮かんでいたのですが、一人ではそんなに食べきれないので、頭としっぽを落として二枚おろしになっている真さばを買いました。
きつめに塩を振ってこんがり。
お素麺、タマネギときゅうりの味ぽん和え、もずく酢と合わせて、ぺろっと一枚いただきました。
んーウマイ☆
ごちそうさまでした。
ピリッと和風に納豆トースト
蒸し暑いですね。明日は『１００万人のキャンドルナイト』。ちょうどでっかいキャンドルを探していたら、三重県亀山市のキャンドルハウスカメヤマに理想のやつを見つけたので、明日はカフェ散策がてらＪＲの旅です。
今日の朝ごはんは、和風に納豆トースト。昨日のお弁当に使った炒り卵が少し残っていたので、納豆と和えてパンに乗せてトーストしました。
パンは、いつものとおり薄切りカリカリ。１斤１０枚切りってところでしょうか。
納豆にレモン汁とブラックペッパーを混ぜ、一緒についてるタレも入れて混ぜたら、卵とマヨネーズ（少し）、七味唐辛子を追加。トーストしてから、マヨネーズと刻みのりをトッピングしました。
七味のピリッと加減が、我ながらいいアクセント。バカウマとはこのことなり。
我が家の定番メニューに追加です。
ごちそうさまでした。
定番三色弁当
十六穀ごはんの三色丼（卵／肉そぼろ／ほうれん草）
仕上げに、煎りゴマをちらしました。
ほうれん草は、冷凍のゆでてあるのを解凍して、水気を絞ってから醤油を少し振ってます。パラパラで粒の細かいいり卵にするのが難しい。ある程度までしかパラパラにできず、包丁でみじん切りにし、再度フライパンで水分をとばしました。
三色弁当は、幼稚園の頃たまーに母が作ってくれていた、数少ない「かわいらしいお弁当」。普段は、容赦なく父と同じものが入っていました。母のは、ほうれん草ではなくにんじんのみじん切り。
にんじんが嫌いな子供でした。
にんじんもピーマンもほうれん草もＯＫな現在ですが、やっぱり真っ先に食べたいのは甘辛いお肉とバターをきかせた卵のところ。
いくつになっても、三色弁当はわくわくしてきます。
行ってきます。
どーんと鮭の甘酢漬け弁当
十六穀ごはん＋梅干し／ひじき煮／鮭の甘酢漬け／トマト／ブロッコリー
べろんとした甘鮭の切り身が一枚１００円だったので、一人暮らしインテリアの雑誌に載っていたカンタン料理をやってみました。
鮭と野菜を耐熱タッパーに入れ、甘酢をかけてレンジで３分半加熱。たったこれだけ。たまにはレシピどおり作ってみようかと思ったのだけど、無意識に、オイスターソースとスイートチリソース（もはや定番）を追加。べろんとしたまま入れたかったのに、ぎりぎりで入りきらない大きさだった。くやしい。野菜は、タマネギとピーマン。
めざましテレビの占いで、今日のやぎ座は調子に乗って失敗しがちとあった。謙虚に過ごそう。
行ってきます。
オムレツ弁当
十六穀ごはん＋梅干し／オムレツ／れんこんとにんじんのきんぴら／トマトとじゃこのカツオ醤油和え
今日のお弁当は、どれが主菜か分かりませんな…段々、○○弁当というネーミングに無理が出てきたこの頃。
無理なダイエットは、一日半を残してとりやめ。ちょっとの摂生と何の変わりもない結果に終わりました。
行ってきます。
チキンのガーリックグリル
一週間ダイエット五日目。お肉を食べる日です。
ふるさとに、チキンの丸焼きがとっても美味しいお店があって、久々食べたくなったので、味を思い出しながら真似して作ってみました。
鶏ムネ肉を、横に包丁を入れて片側でつながった状態にひらいて、塩と胡椒を少々きつめに。おろしタマネギとすりおろしりんご、にんにくのみじん切りに醤油とクレイジーソルト少々を混ぜ合わせ、肉を漬け込んでなじませたら、魚焼きグリルでじっくりじっくり。表面に焦げ目がついたところで、フライパンに取り、下の面をこんがりさせました。
ちょっとタマネギが多すぎた感じ。お醤油はいらなかった（しょっぱすぎ）。なんとなーくそれっぽいものができました。添えたのは、もやしのゆでたのと、トマト。下に、焼き肉のタレを少しひいてみたけど、これもいらなかったと反省。
そのお店、最近Yahooで通販も始めたらしい。にんにくがっつりなので、確実に翌日誰にも会えないのだけど、本当に美味しいのです。
↓
コッコローチキン 【南九州の国産若鶏をラテン風に】
写真のために一枚まるごと乗せてますが、これ、半分は夕食用。切るとぐちゃぐちゃになりそうなので、このまま写しました。きれいにカットできるようになりたいわー。
ごちそうさまでした。
フルーツパラダイス
ダイエット三日目の本日の朝食は、フルーツ山盛り（笑）。グレープフルーツ２／３個に、キウイ２個、ちっちゃいアメリカンチェリーが７粒。食べすぎ？
食指の動かない野菜スープも、これがダイエットの鍵とのことなので食べることに。
グレープフルーツは、やっぱり朝食べるのが一番美味しいような気がします。ホテルの朝食ビュッフェなんてののジュースは、オレンジより断然グレープフルーツ派。
ゼスプリのキウイ、初めて食べました。ゴールドは、グリーンよりも１００円増し。高くて手が出ませんでした。グリーンのお味は…うん、フツウ。
ごちそうさまでした。
野菜づけ（ちょっとウンザリ）
一週間ダイエット２日目。昨日は既に野菜スープを食べる日だったようで、今日は豆は食べちゃダメだった。毎日何かしら、プログラムの指示に沿ってないことをしでかしています。
というわけで、昨夜は、夕食前にあわててスープを作りました。
今日の夕食は、もやし１／２袋と、霜だらけになってた冷凍枝豆を茹でて、きゅうりの細切りとともに味ぽんでいただきました。上に乗せてるのは、梅干しの身を包丁でトントンとペーストになるまでたたいたもの。野菜スープには、早くもウンザリ気味ですが、軽く一杯食べるとしよう。
あーお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
フルーツもりだくさん
本日の食料。ネーブルオレンジに王林りんごにグレープフルーツ、アメリカンチェリー。
今日から一週間のダイエットプログラムに挑戦しています。
フルーツは割高でめったに買わないものだから、何食べようかワクワク。デラウェアやカットスイカもお買い得になっていて魅力的だったけど、腹持ちと量を考えたら、やっぱりこんな定番フルーツになっちゃいました。
今夜は、明日用に野菜スープをつくります。久々に、ティモ・サルパネヴァの鉄鍋を使用。楽しみ。
あーカレー食べたい。
ライオンコーヒー
最近、コーヒーはネルドリップでいれています。ケメックスのコーヒーポットを買ったら、コポコポと抽出するのが楽しい楽しい。少しばかり、豆がふんわりしてくれるようになってきました。
粉は、ライオンコーヒーのモカラッテが定番。高松のカフェで飲んだコーヒーがめっちゃ美味しくて、それ以来使ってるけど、なかなかあの味には程遠いですわ。たっぷり二杯飲んで、旅行の準備。明日の夜から小鹿食堂は数日臨時休業となります。徳島・香川・高知へ行ってきます。
ごちそうさまでした。
野菜の肉巻き弁当
十六穀ごはん／きゅうりの浅漬け／パプリカとインゲンの豚肉巻き／エビグラタン（冷食）／ひじき煮／ブロッコリー
今日のは何だか地味な色ですね…やっぱりミニトマトが一個入ると全然違う。きゅうりは、乱切りにして塩ドレッシングであえただけです。食べる頃にはいい感じにしっとりしています。
行ってきます。
オムライス＋シチュー
とろとろオムライスを作ってみたかったのです。
添えたシチューは、カフェ風にしてみたかったから。 本当はカレーにしたかったけど、脂質が気になったので、やめました。レトルトで１２０円。
フライパンをトントンとやって形をまとめるのは、やっぱり難しい。最後はフライ返しを登場させました。でもうまー。
ごちそうさまでした。
サバのマヨコチュ焼き弁当
十六穀ごはん（どんだけー！！ ←一度言ってみたかった）／金時煮豆／サバのマヨコチュ焼き／エビとキャベツと赤パプリカのタイ風エビチリ／ブロッコリー／ミニトマト
マヨネーズとコチュジャンを半々に混ぜて、サバの切り身に塗って焼きました。魚焼きグリルでソースに軽く焦げ目をつけたら、フライパンで皮目をしっかりこんがり。
行ってきます。
かぼちゃパンとサラベスキッチン
朝ごはんは、ホームベーカリーで焼いたかぼちゃパンです。薄く切ってカリカリにトースト。ビンがめちゃ素敵なサラベスキッチンのコンフィチュールを、ぺとっと乗せて食べました。昔、ＳＴＩＮＧの歌にありましたが、トーストは薄い方が好きです。貴方は、いかがですか？
ビンは、空いたらグラスとして使う予定です。これもまた楽しみ。キッチンを大々的に整理して、現在使ってるグラスはボンヌママンの空きビンです（笑）そういうので充分だなぁと感じるようになりました。
小鹿食堂です。
いつか開きたい、小さなシネマダイナー『小鹿食堂』。半年ほど、別のとこで書いてましたが、フォトアルバムが作成できるこっちに引っ越してきました。
小鹿食堂（一人暮らしのゴハンの記録）。
お弁当（一人暮らしのお弁当の記録）。
旅（大好き！）。
それから、大好きな「写真」も。
よろしくお願いいたします。
